Karavelle Red Ale Hell


feliz copy Gosto das cervejas da Karavelle e resolvi testar mais uma… Karavelle Red Ale Hell. Muito boa. Cerveja de coloração avermelha escura, espuma cremosa de boa duração, baixo amargor com aroma e sabor de malte caramelizado.

É uma cerveja de alta fermentação (ALE), sabor maltado, que contrasta com o frescor do lúpulo importado.

Recomendo. Nota 8

Estilo: English Pale Ale
Teor Alcoólico: 4.5%
Amargor: baixo
Disponível em garrafas de 600ml
Temperatura sugerida para degustação de 5 a 6°C
Preço médio: R$ 9,90
Origem: Brasil

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Receita para fazer cerveja em casa


intelectual copy Muitas admiradores de cerveja pensam, algum dia, em produzir a sua própria cerveja. Não é difícil fazer uma cerveja… mas também não é tão simples assim.

Seguindo a ilustração abaixo, com os ingredientes e medidas corretos, bastante atenção e paciência, é possível produzir 10 litros de cerveja do estilo American Pale Ale. Claro que na produção cai muito bem uma cerveja gelada para acompanhar o processo. Seria como uma fonte inspiradora…

A reportagem completa da receita foi publicada na revista Galileu: http://revistagalileu.globo.com/Revista/noticia/2014/01/faca-sua-cerveja.html

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Os diversos estilos de cerveja entre os tipos ALE e LAGER


A imagem abaixo é bastante interessante e mostra os diversos estilos de cervejas. Partindo dos tipos ALE e LAGER, temos uma imensa variedade de sabores e aromas.

A diferença básica entre os dois tipos é que as cervejas ALE são de alta fermentação e produzidas em temperaturas mais altas. Já as cervejas LAGER são de baixa fermentação e produzidas em temperaturas mais baixas.

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Jean-Claude Van Damme é garoto-propaganda de cerveja


O novo comercial da cerveja Coors Light fez o ator de filmes de ação, Jean-Claude Van Damme, dançar solitariamente em um bar de gelo que será construído em breve no Reino Unido. O local ainda não foi definido, mas especula-se que será em Londres ou Manchester.

A trilha sonora é Mambo! de Yma Sumac, gravação de 1954. Sensacional.

Dupla viaja pelos EUA testando cervejas


Um trabalho de causar inveja em muitos de nós: George Taylor e Stephen Pond estão cruzando os EUA em uma tentativa de comprar todo o tipo de cerveja vendida no país.

Na árdua tarefa conhecida como Census 2014 Beer, os dois têm estado na estrada por 36 dias e compraram algo em torno de 20.000 cervejas até agora.

As cervejas não são apenas para beber. Em vez disso, elas serão levadas para a um laboratório – uma empresa está criando um novo aplicativo que compara cervejas e vinhos em uma base científica.

A cerveja vai ser analisada utilizando um espectrómetro de massa para os padrões químicos dos ingredientes. O objetivo é descobrir a singularidade de cada cerveja usando precisão científica em vez de adjetivos floridos da opinião pessoal de alguém. O DNA de cada cerveja será traduzido em termos de um consumidor médio de cerveja. Essa informação será a base de uma nova ferramenta de comparação do aplicativo. O aplicativo permitirá que os usuários crie um perfil de sabor. O aplicativo vai oferecer avaliações sobre novas cervejas com base no DNA de cervejas que você gosta.

A equipe espera sair com cerca de 40.000 tipos diferentes de cerveja vendidos nos EUA para adicionar à sua base de dados. Taylor e Pond vão passar as próximas semanas viajando ao longo da costa oeste para comprar tantas cervejas quanto for possível.

Que trabalho chato hein…

Skol que brilha no escuro


comoAssim copy Chega neste mês ao mercado, uma lata de cerveja que brilha no escuro: Skol Beats Sense. Além da lata especial que foi pintada com tinta UV transparente, que brilha quando recebe luz negra, a bebida também é especial.

Segundo a Skol, esta é a primeira e única bebida a base de cerveja que pode ser consumida com gelo. Uma bebida especial suave e refrescante.

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Colorado Appia


sorrindo copy Quando li o rótulo da Colorado Appia, fiquei surpreso pela mistura de mel com trigo. Decidi testá-la. Sempre que testo uma cerveja de trigo, acabo comparando com a Erdinger. E no final é claro que acho a Erdinger melhor.

Mas vamos lá…esta Colorado Appia é uma cerveja com coloração turva típica das cervejas de trigo, espuma de pouca duração, sabor suave (até demais) e se não fosse pela informação do mel no rótulo nem teria percebido sua presença. É uma cerveja boa. Nota 7,5.

Estilo: German Weizen
Teor Alcoólico: 5,5%
Amargor: baixo
Disponível em garrfas de 600ml
Preço médio: R$ 12,90
Origem: Brasil

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