Cevada Pura Kölsch


A Cevada Pura Kölsch é feita com maltes de cevada e trigo. O estilo Kölsch  é característico da região de Colônia (Alemanha) e o termo foi utilizado ofcialmente pela 1ª vez em 1918 para descrever o tipo de cerveja que havia sido fabricada por uma cervejaria da região. Cerveja de coloração amarelo vivo, espuma deContinuar lendo “Cevada Pura Kölsch”

Früh Kölsch


O estilo Kölsch é originário da cidade de Colônia na Alemanha. Por ser uma cerveja fácil de beber e baixo teor alcoólico, é confundida com as cervejas de baixa fermentação. Tradicionalmente partem de um processo de alta fermentação, porém com a maturação a frio (lager). Hoje algumas cervejarias usam leveduras capazes de atuar em ambasContinuar lendo “Früh Kölsch”

Eisenbahn Kolsh


Mais um teste da Eisenbahn. Desta vez testei a Eisenbahn Kolsh. E como sempre, mais uma cerveja muito boa. Corpo leve, coloração dourada, espuma de baixa densidade e duração, aroma levemente frutado e baixo amargor. Recomendo. Nota 10. O nome Kolsch é protegido pela Convenção Kolsch, sendo restrito a 20 cervejarias da cidade e daContinuar lendo “Eisenbahn Kolsh”