Orval


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Localizada dentro dos limites da Abadia, a Cervejaria Orval foi criada em 1931 para financiar os enormes trabalhos de reconstrução de Orval. Contratou trabalhadores leigos desde o início, incluindo o mestre cervejeiro Pappenheimer, que inventou a receita. As receitas de royalties geradas a partir da marca vão para obras de assistência social e manutenção dos edifícios.

A cerveja Orval é uma cerveja de alta fermentação. Os vários estágios da fermentação – fermentação combinada com o fermento original e com fermento selvagem, seguido de fermentação na garrafa – significam que a cerveja deve envelhecer por algum tempo e requer vários controles de qualidade.

Conheci a Orval quando assistindo um programa na televisão que mostrou todo o cuidado na sua produção. Fiquei curioso em provar essa cerveja especial. Cerveja de cor de cobre, turva, espuma de boa formação e baixa persistência, aroma forte de algo estranho como enxofre, mas também de nozes e malte, sabor seco, ácido com presença herbal e amargor alto. Uma das cervejas mais complexas que provei e a primeira sensação não foi das melhores. Mas vou provar novamente para ter mais uma avaliação.


Origem: Bélgica
Estilo: Special Belgian Beer
Teor Alcoólico: 6,2%
Amargor: alto
Temperatura sugerida de degustação: 2 a 4ºC

Gageleer


feliz copy A  cerveja Gageleer é uma Belgian Strong Ale produzida com Myrica Gale, um pequeno arbusto nativo da região belga de Campine. Esta erva, também conhecido como Sweet Gale (que da nome e característica a cerveja), era o aroma primário das ales medievais. A Gageleer é comercializada por uma cooperativa de mesmo nome e cujo os lucros vão para a preservação da natureza.

Cerveja de coloração dourada turva, espuma de boa formação e média persistência, aroma predominante herbal e sabor complexo de ervas, gengibre e limão com médio amargor. Uma cerveja complexa e muito interessante no aroma e no sabor. Vale a pena provar.

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Origem: Bélgica
Estilo: Belgian Strong Ale
Teor Alcoólico: 7,8%
Amargor: médio
Temperatura sugerida para degustação de 5 a 7°C

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Sierra Nevada Pale Ale


feliz copy A Sierra Nevada Pale Ale é um verdadeiro ícone americano das cervejas artesanais e inspirou muitos outros cervejeiros e começar a revolução das cervejas nos Estados Unidos.

Cerveja de cor de cobre, espuma de baixa densidade e duração, aroma frutado levemente cítrico, típico de uma APA, médio amargor e sabor cítrico refrescante. Recomendo!

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Origem: Estados Unidos
Estilo: American Pale Ale
Teor Alcoólico: 5,6%
Amargor: médio
Temperatura de degustação: 5 a 7ºC

Confira também o vídeo desta avaliação no nosso canal do Youtube: Sierra Nevada Pale Ale

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Bier Hoff Jerimoon


sorrindo copy A cerveja Bier Hoff Jerimoon é um Pumpkin Ale produzida a partir de uma combinação de cinco diferentes tipos de maltes importados, abóbora caramelizada, além de especiarias como canela, cravo, noz-moscada, pimenta e gengibre. Pertence ao estilo Vegetable Beer e recebe o nome de Pumpkin por receber abóbora em sua formulação. Esse estilo de cerveja já é consagrado nos EUA e foi criado pelos primeiros colonos americanos, que na procura por ingredientes locais para suas cervejas, se voltaram para as abóboras, que eram abundantes, saborosas e nutritivas.

Cerveja de coloração âmbar, espuma de média formação e boa retenção, aroma de doce de abóbora, sabor destacado de canela e um leve amargor. Muito boa cerveja. Vale a pena provar.

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Origem: Brasil (Curitiba-PR)
Estilo: Pumpkin Ale
Teor Alcoólico: 5,5%
Amargor: baixo/médio
Temperatura de degustação: 4 a 6ºC

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Rogue Dead Guy


feliz copy A Rogue Dead Guy foi criada nos anos 90 para comemorar o dia dos mortos Maia. A cerveja fez tanto sucesso que passou a fazer parte da linha regular da cervejaria.

Cerveja de coloração marrom escura, espuma de boa duração e persistência, aroma de média densidade e boa duração, aroma leve de caramelo com médio amargor. Sou fã das cervejas da Rogue. Recomendo!

Ingredientes: água, malte de cevada, lúpulo e levedura.

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Origem: Estados Unidos
Estilo: Helles Bock
Teor Alcoólico: 6,6%
Amargor: médio
Temperatura de degustação: 4 a 7ºC

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Baden Baden Christmas Beer


sorrindo copy Gosto muito das cervejas da Baden Baden e não poderia deixar de provar esta edição especial para o Natal. A Baden Baden Christmas Beer é uma cerveja de trigo com aroma bem mais suave (quase não se percebe o trigo), coloração amarelo claro, não é turva como as cervejas de trigo, espuma de média duração e sabor suave e refrescante de uma pilsen.

Uma cerveja boa como todas as Baden Baden, mas ficou um pouco distante de uma cerveja de trigo. Talvez esse seja o objetivo: ser uma cerveja de trigo mais suave para o nosso verão.

Recomendo.

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Origem: Brasil
Estilo: Specialty Beer
Teor Alcoólico: 5,5%
Amargor: baixo
Disponível em garrafas de 600ml
Temperatura sugerida para degustação de 5 a 7°C

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Baden Baden Chocolate


A Baden Baden Chocolate é especial. Claro que não combina com um churrasco ou uma massa. É uma cerveja para saborear com sobremesas de chocolate. Espuma de boa formação, adocicada com sabor de chocolate. Muito boa. Vale provar.

Estilo: Specialty Beer
Teor Alcoólico: 6%
Amargor: baixo
Disponível em garrafas de 600ml
Temperatura sugerida para degustação de 6 a 8°C
Preço médio: R$ 19,90
Origem: Brasil

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