Ekaut Coffee Stout


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A Ekäut é uma cervejaria artesanal pernambucana que se propõe a oferecer cervejas e chopes frescos preparados cuidadosamente com insumos de altíssima qualidade.

Umas de suas cervejas especiais é a Ekäut Coffee Stout. Fruto da união entre os autênticos pernambucanos da cervejaria Ekaut e da produtora de café Yaguara Ecológico. A base usada para a produção da cerveja foi a da cerveja Ekäut Extra Stout adicionada à receita uma infusão de café Arabica Typica.

Cerveja de coloração negra, espuma de média formação e boa consistência, aroma de café e chocolate, e um amargor perfeito. Excelente cerveja.

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Origem: Brasil (Recife-PE)
Estilo: Stout
Teor Alcoólico: 6,1%
Amargor: alto

Quatro Marias Stout


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Conheci esta deliciosa cerveja quando participei de um pedal por Jarinu com o pessoal do Tour da Roça, visitando o Sítio Quatro Marias. No site do sítio há pouca informação sobre a cerveja: “…cerveja artesanal que não contém aditivos químicos, e produzida com água leve e cristalina que nasce no próprio sítio.”

A Quatro Marias Stout é uma cerveja de cor negra, espuma de média formação e boa persistência, aroma tostado, médio amargor e baixa carbonatação. Uma excelente cerveja. Se passar pela região de Jarinu-SP, não deixe de visitar o Sítio Quatro Marias para provar esta cerveja.


Origem: Brasil (Jarinu-SP)
Estilo: Stout
Teor Alcoólico: sei lá, mas é equilibrado
Amargor: médio
Temperatura de degustação: 6 a 8ºC

Wäls Petroleum


sorrindo copy A Wäls Petroleum é uma Russian Imperial Stout, maturada em chocolate belga, elaborada com aveia e os mais seletos tipos de malte do mundo. Medalha de Ouro no South Beer Cup 2012 e 2014.

Cerveja de coloração negra, espuma de boa formação e duração, aroma de chocolate, alto amargor, sabor muito bom de chocolate amargo e café mas com uma presença marcante de alcool que não me agradou muito.

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Origem: Brasil
Estilo: Russian Imperial Stout
Teor Alcoólico: 12%
Amargor: forte
Temperatura de degustação: 8 a 12ºC

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Young’s London Stout


sorrindo copy A cerveja artesanal inglesa Young’s London Stout é uma autêntica representante do tradicional estilo Stout, mas com um toque contemporâneo londrino.

Cerveja de coloração negra, espuma bege de boa formação e persistencia, aroma de café e chocolate, sabor predominante de café com médio amargor. Uma cerveja que me surpreendeu. Gostei e recomendo.

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Origem: Inglaterra
Estilo: Stout
Teor Alcoólico: 5.2%
Amargor: médio
Temperatura sugerida para degustação de 8 a 12°C

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Tupiniquim Chocolate


sorrindo copy Um momento de prazer para muitos é provar um saboroso pedaço de chocolate. Para criar esses momentos é que foi feita a Tupiniquim Chocolate, mas de forma diferente: degustando uma cerveja. Ganhadora da medalha de ouro no Festival Brasileiro da Cerveja 2015 na categoria Chocolate/Cocoa-Flavored Beer e medalha de bronze no South Beer Cup 2015 na categoria English Brown & Chocolate.

Cerveja de coloração marrom, espuma espessa de média duração, aroma característico de chocolate e leve amargor. Não é um estilo que gosto muito, mas desce bem se acompanhado de um mousse de chocolate.

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Origem: Brasil (Porto Alegre-RS)
Estilo: Sweet Stout
Teor Alcoólico: 4,9%
Amargor: baixo
Temperatura de degustação: 5 a 7ºC

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Murphy´s Irish Stout


sorrindo copy Cerveja irlandesa de estilo Dry Stout a Murphy’s Irish Stout briga de frente com a famosa Guinness. Tem coloração marrom escura, espuma cremosa gerada no momento da abertura da lata através do tradicional sistema Draughtflow, aroma de café com chocolate e amargor médio. É inevitável compará-la com a Guinness e na minha humilde opinião, fico com a Guinness.

Ingredientes: água, malte, malte torrado, malte chocolate e lúpulo.

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Origem: Irlanda
Estilo: Dry Stout
Teor Alcoólico: 4%
Disponível em latas de 500 ml
Temperatura sugerida para degustação de 8 a 12°C
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Amazon Beer Stout Açai


sorrindo copy Eleita a melhor cerveja do ano em 2014 no Festival Brasileiro de Cerveja, em Blumenau, a Amazon Beer Stout Açai mostra o quanto a harmonização é importante. Eu aproveitei uma das sobremesas do Natal, mousse de chocolate, para degustar esta garrafa. No primeiro gole com a “boca limpa” percebe-se que esta cerveja de coloração negra e espuma de media duração, com aroma de café, chocolate e açai, é encorpada e forte. Mas após colocar na boca a primeira colher do mousse de chocolate e beber novamente a cerveja, tudo muda e há uma verdadeira harmonia entre a Stout e o chocolate. Harmonização perfeita.

Uma cerveja perfeita para acompanhar sobremesas, principalmente as de chocolate. Recomendo.

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Origem: Brasil
Estilo: Dry Stout
Teor Alcoólico: 7,2%
Amargor: forte
Temperatura de degustação: 5 a 7ºC
Disponível em garrafas de 355ml

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