FREIGEIST KÖPENICKIADE – Berliner Weisse



Produzida pela cervejaria Freigeist Bierkultur, a cerveja peculiar FREIGEIST KÖPENICKIADE resgata a velha Berlim Ocidental. Feita com uma forma antiga de trigo, possui uma acidez característica e já foi chamada por Napoleão Bonaparte de “Champagne do Norte”.

Cerveja de coloração amarelo palha, levemente turva, espuma de pouca duração e persistência, aroma de cereais e ervas, álcool de presença bastante suave, média carbonatção e sabor um tanto ácido e azedo demais para o meu paladar.

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Origem: Alemanha
Estilo: Berliner Weisse
Teor Alcoólico: 3,5%
Amargor: baixo
Temperatura sugerida para degustação de 0 a 4°C

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Ayinger Celebrator


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A cerveja na Baviera tem um valor excepcionalmente elevado faz muito tempo. Não é apenas o “pão líquido”, mas também o “cimento” social” na cultura local, onde valores como comunidade, honestidade, confiabilidade e solidariedade com a pátria desempenham um papel importante. As raízes profundas dessa região, continuamente aprofundadas ao longo de gerações, formam a base de nutrientes da Cervejaria Ayinger. A qualidade dessa cervejaria, costumeiramente ganhadora de inúmeros prêmios pela sua excelência, não é baseada apenas nos ingredientes selecionados da região e nas capacidades da arte da cerveja. Igualmente importante é o espírito, a mentalidade, os valores com os quais realizam esse ofício há mais de 130 anos.

E tudo isso se reflete em uma das melhores cervejas que já provei: Ayinger Celebrator. Uma cerveja de cor negra, espuma cremosa de boa formação e persistência, aroma levemente defumado de malte torrado e caramelo, textura aveludada, sabor de caramelo e chocolate, com médio amargor. Realmente é uma cerveja para celebrar. Sensacional.

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Origem: Alemanha
Estilo: Doppelbock
Teor Alcoólico: 6,7%
Amargor: médio
Temperatura de degustação: 6 a 8ºC

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Hofbrau Original


sorrindo copy Uma das mais tradicionais cervejas alemãs e uma das 6 cervejas que participam da Oktoberfest de Munique, a cerveja Hofbräu Original foi criada em 1589, produzida de acordo com a Lei de Pureza de 1516. Não possui qualquer tipo aditivo químico, corante, conservantes ou cereais não maltados.

Cerveja de coloração amarelo claro, espuma de média densidade e duração, aroma de malte e baixo amargor. Apesar do sucesso não sou muito fã… tem um retrogosto que não me agrada.

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Origem: Alemanha
Estilo: Munich Helles
Teor Alcoólico: 5,1%
Amargor: baixo
Temperatura sugerida para degustação de 4 a 8°C

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Franziskaner Hefe-Weissbier Naturtrüb


feliz copy A Franziskaner Hefe-Weissbier Naturtrüb é uma das cervejas de trigo mais conhecidas do mundo, com mais de 600 anos. As cervejas de trigo têm uma longa história: os babilônios já apreciavam esse tipo de cerveja, que é obtida através de alta fermentação, a maneira mais antiga de se fazer cerveja. Pelo fato de conter menos lúpulo, quando comparada com a maioria das Pilsen, as cervejas do tipo weiss proporcionam uma sensação gustativa mais suave e frutada.

Cerveja de coloração alaranjada turva, espuma de boa formaçõa e duração, aroma de banana e cravo, e  baixo amargor. Excelente cerveja. Recomendo.

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Origem: Alemanha
Estilo: German Weizen
Teor Alcoólico: 5,0%
Amargor: baixo
Temperatura sugerida para degustação de 4 a 8°C

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Hofbräu Oktoberfestbier


sorrindo copy A cerveja Hofbräu Oktoberfestbier é a versão especial do Oktoberfest, o maior festival popular do mundo, realizado na metrópole da cerveja, Munique. Milhões de visitantes chegam a cada ano para apreciar a atmosfera única. Especialmente para esta ocasião, a Hofbräu produz uma cerveja rica, encorpada, 100% natural e de baixa fermentação. Foi a primeira cervejaria a produzir este tipo de cerveja comemorativa.

Cerveja de coloração amarelo claro, espuma de boa formação e persistência, aroma floral e um quase médio amargor. É uma boa cerveja mas não é uma das minhas favoritas.

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Origem: Alemanha
Estilo: Oktoberfest
Teor Alcoólico: 6,3%
Amargor: médio
Temperatura sugerida para degustação de 0 a 4°C

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10 cidades na Europa para apreciar cerveja


piscada copy Se você tem planos de viajar para a Europa, não deixe de passar ao menos em uma dessas 10 cidades para apreciar uma bela cerveja…

1. Pilsen, República Checa
Pilsen é o grande destino turístico da cerveja checa. O país ostenta o mais elevado consumo de cerveja em todo o mundo, com 145 litros por pessoa por ano.

2. Colónia, Alemanha
É um destino ideal para apreciadores e para quem procura diversão noturna. As cervejarias mais frequentadas são a Reissdorf, Gaffel, Früh am Dom e a Sünner Keller, a mais antiga da cidade.

3. Bermondsey em Londres, Inglaterra
Cidade situada no sul de Londres, onde encontram-se vários produtores artesanais que decidiram literalmente abrir as portas das pequenas fábricas aos sábados à tarde, para receber os amigos, os convidados, os apaixonados.

4. Düsseldorf, Alemanha
Percorrer o centro, Altstadt, é visitar uma vila medieval e perder-se pelas cervejarias em cada esquina. Durante o verão a população junta-se nas margens do rio Reno para aproveitar o sol.

5. Bruxelas, Bélgica
É o paraíso das cervejas. Há mais de 600 variedades, entre os muitos bares e cafés no centro.

6. Amesterdam, Holanda
A Heineken é a referência e visitar o museu é uma experiência que deve aproveitar para conhecer todo o processo e história da marca. Nas ruas a população junta-se nos bares nas margens dos canais.

7. Dublin, Irlanda
A famosa Guinness é a marca do país. Visite o local onde em 1759 tudo começou, por Arthur Guinness. De todas as cervejas que são bebidas na Irlanda por dia, metade são Guinness.

8. Edimburgo, Escócia
A Royal Mile é uma das ruas principais da cidade e tem várias opções de bares e pubs, assim como lojas e restaurantes. Experimente ir ao Blackfriars, The Bow Bar, Brewdog, The Guildford Arms.

9. Estrasburgo, França
Enquanto França não é conhecida pela qualidade da cerveja, esta cidade é uma exceção no país. Culpa da geografia, por estar na fronteira com a Alemanha.

10. Munique, Alemanha
Todos os anos ocorre a Oktoberfest e milhares de visitantes nacionais e turistas juntam-se para beber muitos litros, todos os dias. Em 2016 a festa será entre 17 de setembro e 2 de outubro.

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Benediktiner Weissbier


sorrindo copyA Benediktiner Weissbier é uma cerveja de trigo tradicional alemã que segue desde 1330 a receita dos monges beneditinos.

Tem coloração avermelhada turva, espuma de média densidade e duração, aroma de banana e baixo amargor. Cerveja refrescante e macia. Desce muito bem. Recomendo.

Ingredientes: Água, malte de cevada, malte de trigo, lúpulo e levedura.

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Origem: Alemanha
Estilo: German Weizen
Teor Alcoólico: 5,4%
Amargor: baixo
Temperatura sugerida para degustação de 5 a 7°C

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