St. Bernardus Tripel


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No início dos anos 1900, os trapistas fugiram do Mont des Cats na França e fugiram para Watou. Lá eles se instalaram na fazenda ‘Patershof’, a poucos passos da atual cervejaria. Eles renomearam sua nova casa como “Refúgio de Notre Dame de São Bernardo” e começaram a fazer queijo. Hoje, o St. Bernardus produz 4 milhões de litros de cerveja por ano.

Uma das suas maravilhosas cervejas é a St. Bernardus Tripel. Uma cerveja tradicional da abadia que segue o estilo clássico do tripel.  Cerveja de coloração amarelo palha, espuma de boa formação e persistência,  um aroma levemente adocicado e um sabor floral e frutado, no qual o amargo e o doce se fundem harmoniosamente. Uma cerveja  que surpreende.

belgica
Origem: Bélgica
Estilo: Belgian Tripel
Teor Alcoólico: 8%
Amargor: médio
Temperatura sugerida para degustação de 4 a 8°C

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Het Nest Poker Face


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A cervejaria belga Het Nest começou como um clube fechado de degustação de cerveja no final de 2000, e ninguém imaginaria que  15 anos depois, seriam uma super cervejaria. Fato interessante é que o clube de degustação de cerveja era chamado de “A Ordem do Pardal Bêbado” com um logotipo de dois pardais com uma cerveja em seu ninho. E claro que depois de muita degustação, em 2006, decidiram iniciar um curso de fabricação de cerveja, e logo depois mesmos compraram uma pequena instalação de cerveja. No final de 2006 saiu a produção das primeiras cervejas amadoras e após anos de experimentos, hoje a Het Nest produz excelentes cervejas belgas.

Tive a felicidade de ganhar um kit com 5 garrafas dos meus amigos do trabalho e hoje começo a postar a degustação de cada uma. Iniciando pela cerveja com menor tero alcoolico, a PokerFace é uma cerveja amarela turva, espuma de média duração, um leve aroma de coentro, levemente amarga e muito refrescante. Excelente.

belgica
Origem: Bélgica
Estilo: Witbier
Teor Alcoólico: 5,5%
Amargor: médio
IBU 30

Corsendonk Pater


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Produzido com todos os ingredientes naturais, incluindo os maltes de cevada Caramel, Pilsen e Munich, e os lúpulos Saaz, Kent e Hallertau. Esta é a Corsendonk Pater. Uma cerveja forte no estilo das clássicas cervejas trapistas da Bélgica. 
Idealmente, deve ser armazenado por pelo menos um ano e pode amadurecer por pelo menos cinco.

Uma cerveja especial com uma cor de vinho tino, aroma levemente frutado e defumado, sabor que lembra vinho do porto, passas e chocolate. Cerveja complexa e deliciosa. Recomendo!

belgica
Origem: Bélgica
Estilo: Belgian Blond Ale
Teor Alcoólico: 6%
Amargor: médio
Temperatura sugerida para degustação de 5 a 7°C

Vedett Extra Ordinary IPA


feliz copy A cerveja Vedett Extra Ordinary IPA foi feita após o sucesso da Vedett Witbier, ambas da cervejaria Duvel Moortgat. Essa Belgian IPA passa por processo de Dry Hopping, o que a faz apresentar um amargor especial.

Sou fã da Vedett Witbier e resolvi provar esta versão IPA. Confesso que não estava confiante com o resultado final, mas fui surpreendido por esta deliciosa cerveja. Cerveja de espuma cremosa, coloração alaranjada levemente turva, aromas e sabores florais, frutados cítricos e amargor moderado.

Excelente cerveja!

belgica
Origem: Bélgica
Estilo: Belgian IPA
Teor Alcoólico: 5,5%
Amargor: médio
Temperatura sugerida para degustação de 4 a 6°C

Leffe Brune


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A Leffe Brune, também conhecida por Leffe Brown, é uma autêntica cerveja de abadia, a primeira das receitas da cervejaria Leffe e a mais popular entre suas irmãs. Uma cerveja que faz parte do estilo Brown Ale, ideal para ser degustada em dias frios. Produzida desde o século 13 pelos monges da Abadia Belga de Leffe, a marca Leffe é a cerveja tipo Abadia mais consumida no mundo. A tradicional receita é a mesma desde 1240.

Mas vamos ao que interessa. Cerveja de coloração castanho escuro, espuma de ótima formação e consistência, aroma de caramelo e um pouco de café, sabor de malte tostado e café, com baixo amargor. Não sou muito fã das cervejas da Leffe mas tenho que admitir que esta me surpreendeu. Excelente cerveja. Recomendo.

belgica
Origem: Bélgica
Estilo: Belgian Dubbel
Teor Alcoólico: 6,5%
Amargor: baixo
Temperatura sugerida para degustação de 8 a 12°C

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Chimay Tripel


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A Chimay Tripel – cerveja trapista no estilo tripel – foi a criação mais recente, produzida na abadia Notre-Dame de Scourmont. Atualmente a Chimay é a segunda maior fábrica Trapista. O mosteiro possui o selo de autentica cerveja Trapista.

Cerveja de coloração avermelhada, levemente turva, espuma de boa formação e persistência, aroma e sabor  frutado cítrico, e médio amargor. Uma excelente cerveja trapista.

belgica
Origem: Bélgica
Estilo: Belgian Tripel
Teor Alcoólico: 8%
Amargor: médio
Temperatura sugerida para degustação de 6 a 8°C

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Chouffe Soleil


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A Chouffe Soleil é produzida pela cervejaria Brasserie d´Achouffe, que faz parte, desde 2006, do vasto universo do grupo Cervejeiro Duvel Moortgat. É uma Belgian Blond Ale de edição especial, sazonal de verão, não filtrada e produzida com dry-hopping do lúpulo Amarillo e cascas de laranja.

Cerveja de coloração alaranjada turva, espuma de boa formação e persistência, aroma herbal e frutado, sabor cítrico e médio amargor. Mais uma excelente cerveja belga.

Ingredientes: água, malte, lúpulo e leveduras.

belgica
Origem: Bélgica
Estilo: Belgian Blond Ale
Teor Alcoólico: 6%
Amargor: médio
Temperatura sugerida para degustação de 5 a 7°C

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