Bierbaum Dunkel


Em 2004 surgia na cidade de Treze Tílias, em Santa Catarina, a Cervejaria Bierbaum. Fundada pelos irmãos Bierbaum, a fábrica foi construída em anexo ao charmoso e tradicional Restaurante Edelweiss, preservando em sua construção o estilo alpino, característico da região dos alpes austríacos. A cerveja Bierbaum Dunkel tem cor escura, espuma de média formação, sabor levemente suaveContinuar lendo “Bierbaum Dunkel”

Invicta Hellbeirão


Fundada em agosto de 2011 pelo experiente mestre cervejeiro Rodrigo Silveira e pelo empresário Ismael Joaquim da Silva, a Invicta, cervejaria de Ribeirão Preto-SP, tem despontado cada vez mais no cenário nacional, sendo reconhecida especialmente por produzir cervejas com qualidade e ousadia. A fábrica tem capacidade de produção de cerca de 120 mil litros porContinuar lendo “Invicta Hellbeirão”

Coruja Noctua


Em 2014, a cervejaria gaucha Coruja completou uma década. E para comemorar, lançaram novas garrafas e novos produtos, entre eles a marcante Coruja Noctua. Já provei algumas cervejas da Coruja… algumas me agradaram, outras não. Mas essa é uma cerveja negra sensacional, com espuma de média duração e persistência, aroma defumado cítrico, forte amargor masContinuar lendo “Coruja Noctua”

Schornstein IPA


Localizada em Pomerode, a cidade mais alemã do Brasil, a cervejaria Schornstein resgata o talento natural para fabricar cerveja trazido pelos primeiros imigrantes alemães que se estabeleceram no Vale Europeu, em Santa Catarina. Por isso, trata esse líquido precioso com a paixão que ele merece, sendo que na produção de todas as suas cervejas utiliza-seContinuar lendo “Schornstein IPA”

ZeHn Bier Porter


ZeHn Bier Porter, fabricada em Brusque-SC, é produzida com três tipos de malte: pilsen, caramelo e torrado. Segue o estilo originário da Inglaterra, onde ganhou esse nome por ser a preferida dos trabalhadores portuários londrinos, conhecidos como Porters. Uma cerveja muito especial de coloração negra, espuma de baixa formação e persistência, aroma tradicional do estiloContinuar lendo “ZeHn Bier Porter”

Eisenbahn Strong Golden Ale


O estilo de cerveja Strong Golden Ale foi desenvolvida originalmente pela cervejaria Moortgat, depois da 2a Guerra Mundial, como resposta à crescente popularização das cervejas pilsen. A Eisenbahn Strong Golden Ale segue à risca esse estilo belga, utilizando inclusive um fermento especial para este tipo de cerveja, que tiveram de ir buscar na Bélgica. CervejaContinuar lendo “Eisenbahn Strong Golden Ale”

Eisenbahn Weizenbock


Este estilo de cerveja vem da Doppelbock de alta fermentação e, assim como a Weizenbier, é uma cerveja com pelo menos 50% de trigo em sua composição. Foi criada em 1907, em Munique, usando sedimentos de levedura ainda ativos. A Eisenbahn Weizenbock é uma refinada cerveja escura de trigo com alto teor alcoólico, produzida comContinuar lendo “Eisenbahn Weizenbock”

Blumenau Capivara Little IPA


Medalha de OURO no Brussel Beer Challenge 2015, a cerveja Blumenau Capivara Little IPA, faz parte de uma série especial de cervejas batizadas com símbolos tradicionais da cidade de Blumenau. Esta American India Pale Ale leva o nome Capivara em homenagem ao mamífero roedor encontrado nas encostas do Rio Itajaí Açu, que corta todo oContinuar lendo “Blumenau Capivara Little IPA”

Visitando o Vale da Cerveja – Santa Catarina


Recentemente visitamos o Vale da Cerveja na região de Blumenau-SC e pudemos confirmar que esta é uma das melhores regiões do país para beber uma boa cerveja. O tempo disponível não permitiu visitarmos todas as cervejarias da região, mas as cervejas provadas valeram muito a pena: Das Bier (Gaspar-SC), Blumenau, Eisenbahn, Zehn (Brusque-SC), Opa BierContinuar lendo “Visitando o Vale da Cerveja – Santa Catarina”

Vale da Cerveja é lançado em Blumenau


Com o objetivo de estimular o turismo cervejeiro no Vale do Itajaí, região de Santa Catarina, foi lançada no dia 2 de março, a rota Vale da Cerveja. Inicialmente, a rota será composta por quatro roteiros (disponíveis para download no site), sete cervejarias e alguns comércios. Produzida pela iniciativa privada e com apoio do poderContinuar lendo “Vale da Cerveja é lançado em Blumenau”