Cervejas japonesas – Sapporo e Suntory


As cervejas japonesas não são muito conhecidas ao redor do mundo. Aqui no Brasil todo cervejeiro conhece a Kirin, que hoje faz parte do grupo Heineken. Também é possível encontrar em alguns mercados brasileiros a cerveja Sapporo. Mas o que poucos sabem é que a indústria cervejeira japonesa é muito forte e além das tradicionaisContinuar lendo “Cervejas japonesas – Sapporo e Suntory”

Brewdog libera todas as suas receitas de cerveja


A cervejaria escocesa Brewdog inova mais uma vez e libera a receita de todas as suas cervejas. O documento com 226 páginas é tão bem elaborado que contém ainda a lista de utensílios e equipamentos a serem utilizados e também algumas dicas para fazer a cerveja de modo profissional. Sou fã dessa cervejaria não apenasContinuar lendo “Brewdog libera todas as suas receitas de cerveja”

BrewDog Dead Pony


A cerveja escocesa BrewDog Dead Pony é fabricada com 3 lúpulos californianos. Uma Session APA típica com menos amargor, menor teor alcoólico e mais refrescante. Experimentei esta cerveja quando estive no bar da BrewDog em São Paulo, depois de saborear a Jack Hammer. Caiu bem depois da pancada deliciosa da Jack. A Dead Pony temContinuar lendo “BrewDog Dead Pony”

BrewDog Jack Hammer


O nome Jack Hammer vem de um tipo de britadeira pneumática usada na construção civil. Nome perfeito para esta cerveja. A BrewDog Jack Hammer é uma pancada! São 100 IBU (Unidade Internacional de Amargor). Mais do que o paladar humano pode perceber. Na receita são 5 tipos de lúpulos. Tive o imenso prazer de saborearContinuar lendo “BrewDog Jack Hammer”

Brewdog abre venda de ações para criar hotel temático


A cervejaria escocesa Brewdog esta abrindo novamente a venda de ações para criar um financiamento coletivo e arrecadar 25 milhões de libras. Com esta arrecadação, a cervejaria planeja uma ampliação para aumentar a produção, abertura de novos bares e o mais interessante a criação de um hotel temático. O hotel será em Ellon, Escócia, ficaráContinuar lendo “Brewdog abre venda de ações para criar hotel temático”

Brewdog – IPA Exp 366


Mais um teste desta excelente cervejaria: Brewdog Exp 366. Esta cerveja faz parte de um Kit anual da Brewdog com 4 cervejas single hops (receitas com apenas um lúpulo) em que a base da receita é a mesma mudando apenas o lúpulo. Esta IPA em especial foi feita com um lúpulo americano experimental. Tão novoContinuar lendo “Brewdog – IPA Exp 366”

Brewdog – Hello My Name is Zé


 Sou fã das cervejas da Brewdog e fui testar mais uma: Brewdog – Hello My Name is Zé. Uma cerveja colaborativa produzida com a cervejaria 2cabeças do Rio de Janeiro. Uma India Pale Ale com maracujá de aroma frutado muito agradável, mas percebi pouco o maracujá. Coloração âmbar alaranjado, espuma de boa duração e noContinuar lendo “Brewdog – Hello My Name is Zé”

BrewDog Punk IPA


BrewDog PUNK IPA. Simplesmente sensacional. Sou fã de cervejas do estilo India Pale Ale e esta cerveja é uma das melhores. Coloração âmbar, espuma de média duração, aroma frutado que remete a pêssego, médio amargor e claro um sabor delicioso de malte e lúpulo bem equilibrados. Como muitos dizem por ai, uma cerveja lupulada. ComoContinuar lendo “BrewDog Punk IPA”