Ayinger Celebrator


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A cerveja na Baviera tem um valor excepcionalmente elevado faz muito tempo. Não é apenas o “pão líquido”, mas também o “cimento” social” na cultura local, onde valores como comunidade, honestidade, confiabilidade e solidariedade com a pátria desempenham um papel importante. As raízes profundas dessa região, continuamente aprofundadas ao longo de gerações, formam a base de nutrientes da Cervejaria Ayinger. A qualidade dessa cervejaria, costumeiramente ganhadora de inúmeros prêmios pela sua excelência, não é baseada apenas nos ingredientes selecionados da região e nas capacidades da arte da cerveja. Igualmente importante é o espírito, a mentalidade, os valores com os quais realizam esse ofício há mais de 130 anos.

E tudo isso se reflete em uma das melhores cervejas que já provei: Ayinger Celebrator. Uma cerveja de cor negra, espuma cremosa de boa formação e persistência, aroma levemente defumado de malte torrado e caramelo, textura aveludada, sabor de caramelo e chocolate, com médio amargor. Realmente é uma cerveja para celebrar. Sensacional.

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Origem: Alemanha
Estilo: Doppelbock
Teor Alcoólico: 6,7%
Amargor: médio
Temperatura de degustação: 6 a 8ºC

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Schornstein IPA


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Localizada em Pomerode, a cidade mais alemã do Brasil, a cervejaria Schornstein resgata o talento natural para fabricar cerveja trazido pelos primeiros imigrantes alemães que se estabeleceram no Vale Europeu, em Santa Catarina. Por isso, trata esse líquido precioso com a paixão que ele merece, sendo que na produção de todas as suas cervejas utiliza-se apenas malte, lúpulo, fermento e água.

Medalha de Ouro no Festival Brasileiro da Cerveja, em 2014, a Schornstein IPA é uma cerveja de coloração âmbar alaranjada, espuma cremosa de boa formação e persistência, aroma frutado e um excelente amargor para quem gosta do estilo. Excelente cerveja.

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Origem: Brasil (Pomerode-SC)
Estilo: India Pale Ale
Teor Alcoólico: 6,8%
Amargor: alto
Temperatura de degustação: 4 a 7ºC

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ZeHn Bier Porter


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ZeHn Bier Porter, fabricada em Brusque-SC, é produzida com três tipos de malte: pilsen, caramelo e torrado. Segue o estilo originário da Inglaterra, onde ganhou esse nome por ser a preferida dos trabalhadores portuários londrinos, conhecidos como Porters.

Uma cerveja muito especial de coloração negra, espuma de baixa formação e persistência, aroma tradicional do estilo com café e chocolate, sabor de malte torrado com toques de café, médio amargor mas bem equilibrado. Uma excelente cerveja. Se visitar Brusque, não deixe de provar esta cerveja.

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Origem: Brasil (Brusque-SC)
Estilo: Porter
Teor Alcoólico: 5,6%
Amargor: médio
Temperatura de degustação: 8 a 12ºC

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Bohemia 14-Weiss


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Poucos sabem, mas Petrópolis abriga a casa de veraneio de Santos Dumont. E foi para homenagear um dos maiores inovadores do Brasil e do mundo que foi criada a Bohemia 14-Weiss. Uma cerveja que irá desafiar o seu paladar assim como Dumont fez com a gravidade. Uma cerveja de trigo, refrescante e leve como os voos do 14-Bis.

Essa é a segunda série de cervejas artesanais lançadas pela Bohemia. A primeira (com Caá-Yari, Bela Rosa e Jabutipa) não me agradou muito, mas desta vez acertaram a mão. Cerveja de coloração turva alaranjada, espuma branca de boa formação e persistência, aroma frutado de banana, sabor de cravo e banana, um pouco cítrico e com baixo amargor. Não é uma weiss excepcional mas tem um bom custo benefício. Vale provar.

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Origem: Brasil
Estilo: German Weizen
Teor Alcoólico: 4,3%
Amargor: baixo (IBU 15)
Temperatura de degustação: 5 a 7ºC

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Eisenbahn Flecheira


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Cerveja vencedora do 6° Concurso Mestre Cervejeiro de 2015, a Eisenbahn Flecheira é uma Irish Red Ale foi escolhida por especialistas como a melhor cerveja feita em casa entre mais de mil inscritas.

Cerveja de coloração vermelho escuro, espuma de média formação e persistência, aroma leve de caramelo, encorpada com médio amargor. Vale provar uma dessa.

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Origem: Brasil (Blumenau-SC)
Estilo: Irish Red Ale
Teor Alcoólico: 5,9%
Amargor: médio
Temperatura de degustação: 4 a 7ºC

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Eisenbahn Weizenbock


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Este estilo de cerveja vem da Doppelbock de alta fermentação e, assim como a Weizenbier, é uma cerveja com pelo menos 50% de trigo em sua composição. Foi criada em 1907, em Munique, usando sedimentos de levedura ainda ativos. A Eisenbahn Weizenbock é uma refinada cerveja escura de trigo com alto teor alcoólico, produzida com 6 tipos de malte.

Cerveja de coloração marrom, espuma de boa formação e persistência, aroma de caramelo torrado, sabor de café e caramelo, com amargor bem equilibrado. Uma excelente cerveja. Recomendo.

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Origem: Brasil (Blumenau-SC)
Estilo: Weizenbock
Teor Alcoólico: 8%
Amargor: equilibrado
Temperatura de degustação: 6 a 10ºC

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Devassa Tropical Lager Puro Malte


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Lager Puro Malte. Taí um rótulo que mostra que a cerveja foi produzida com apenas quatro ingredientes: água, lúpulo, malte e levedura. O que garante uma cerveja com mais harmonia, mais encorpada e uma cor muito mais dourada. Ela foi feita para o clima tropical. Equilibrada e refrescante ela harmoniza com praia, com bons amigos e com aquele fim de tarde especial.

Gostei da Devassa Tropical Lager Puro Malte quando provei pela primeira vez antes de compra pela Schin e posteriormente pela Kirin. Depois destas “compras” a fórmula mudou e não me agradou mais. Mas agora a Kirin resolveu alterar novamente a fórmula para fazer parte do grupo de cervejas puro malte. Gostei.

Cerveja de coloração amarelo vivo, espuma de média formação e persistência, leve aroma e sabor de cereais e lúpulo, com baixo amargor. Uma boa cerveja se comparada com as cervejas populares cheias de milho e aditivos químicos. Vale a pena.

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Origem: Brasil
Estilo: Standard American Lager
Teor Alcoólico: 4,4%
Amargor: baixo
Temperatura de degustação: 0 a 4ºC

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