Cerveja Wals Dubbel


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A Cerveja Wals Dubbel, uma Belgian Strong Ale Dubbel, é elaborada com cinco tipos de malte, levedura e lúpulo especiais. Foi campeã do World Beer Cup, medalha de prata no South Beer Cup e campeã nacional com medalha de ouro no estilo Dark Beer Belgian Style Dubbel na WBA 2017.

Cerveja de cor castanha escura, espuma densa e duradoura, aroma com notas de especiarias e maltes, sabor levemente picante com malte torrado e baixo amargor. Apesar to teor alcoólico um pouco mais elevado, é uma cerveja que desce fácil. Recomendo esta excelente cerveja.


Origem: Brasil
Estilo: Belgian Dubbel
Teor Alcoólico: 7,5%
Amargor: baixo
Temperatura sugerida para degustação de 8 a 12°C

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Barbãr Honey Ale


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Fabricada pela cervejaria belga Lefebvre, a cerveja Barbãr Honey Ale contém mel na sua receita. O mel foi muito utilizado no início da fabricação das cervejas. Este exemplar lembra as primeiras cervejas.

Cerveja de coloração dourada, espuma de baixa formação e pouca persistência, aroma adocicado floral, sabor equilibrado com mel bem sutil, baixo amargor e álcool presente. Não é uma cerveja adocicada como se poderia imaginar pela presença do mel. Cerveja complexa.


Origem: Bélgica
Estilo: Belgian Strong Ale
Teor Alcoólico: 8%
Amargor: baixo
Temperatura sugerida de degustação: 5 a 7ºC

Duvel


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A Duvel é uma cerveja especial, tem processo de fabricação exclusivo que leva cerca de 90 dias para garantir um caráter puro, mas… não é uma cerveja que me agrada. Tem um sabor interessante, mas o álcool é muito evidente o que desequilibra a cerveja. Sou fã de outras cervejas desta cervejaria, mas infelizmente eu e a Duvel não combinamos.

Cerveja de coloração amarelo palha, espuma de pouca densidade e persistência, aroma frutado e lupulado, sabor frutado com álcool destacado e médio amargor.


Origem: Bélgica
Estilo: Belgian Strong Ale
Teor Alcoólico: 8,5%
Amargor: médio
Temperatura sugerida de degustação: 5 a 7ºC

Leffe Brune


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A Leffe Brune, também conhecida por Leffe Brown, é uma autêntica cerveja de abadia, a primeira das receitas da cervejaria Leffe e a mais popular entre suas irmãs. Uma cerveja que faz parte do estilo Brown Ale, ideal para ser degustada em dias frios. Produzida desde o século 13 pelos monges da Abadia Belga de Leffe, a marca Leffe é a cerveja tipo Abadia mais consumida no mundo. A tradicional receita é a mesma desde 1240.

Mas vamos ao que interessa. Cerveja de coloração castanho escuro, espuma de ótima formação e consistência, aroma de caramelo e um pouco de café, sabor de malte tostado e café, com baixo amargor. Não sou muito fã das cervejas da Leffe mas tenho que admitir que esta me surpreendeu. Excelente cerveja. Recomendo.

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Origem: Bélgica
Estilo: Belgian Dubbel
Teor Alcoólico: 6,5%
Amargor: baixo
Temperatura sugerida para degustação de 8 a 12°C

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Chimay Tripel


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A Chimay Tripel – cerveja trapista no estilo tripel – foi a criação mais recente, produzida na abadia Notre-Dame de Scourmont. Atualmente a Chimay é a segunda maior fábrica Trapista. O mosteiro possui o selo de autentica cerveja Trapista.

Cerveja de coloração avermelhada, levemente turva, espuma de boa formação e persistência, aroma e sabor  frutado cítrico, e médio amargor. Uma excelente cerveja trapista.

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Origem: Bélgica
Estilo: Belgian Tripel
Teor Alcoólico: 8%
Amargor: médio
Temperatura sugerida para degustação de 6 a 8°C

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Chouffe Soleil


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A Chouffe Soleil é produzida pela cervejaria Brasserie d´Achouffe, que faz parte, desde 2006, do vasto universo do grupo Cervejeiro Duvel Moortgat. É uma Belgian Blond Ale de edição especial, sazonal de verão, não filtrada e produzida com dry-hopping do lúpulo Amarillo e cascas de laranja.

Cerveja de coloração alaranjada turva, espuma de boa formação e persistência, aroma herbal e frutado, sabor cítrico e médio amargor. Mais uma excelente cerveja belga.

Ingredientes: água, malte, lúpulo e leveduras.

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Origem: Bélgica
Estilo: Belgian Blond Ale
Teor Alcoólico: 6%
Amargor: médio
Temperatura sugerida para degustação de 5 a 7°C

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Delirium Nocturnum


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I
rmã da famosa Delirium Tremens, a cerveja Delirium Nocturnum é uma Belgian Dark Strong Ale, produzida a partir de cinco maltes e três tipos de leveduras, triplamente fermentada – sendo que sua última fermentação ocorre na própria garrafa.

Cerveja de cor marrom/avermelhado, de boa formação e densidade, aroma de caramelo, médio amargor com sabor complexo de malte e especiarias. Boa cerveja, mas ainda prefiro a irmã famosa.

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Origem: Bélgica
Estilo: Belgian Dark Strong Ale
Teor Alcoólico: 8,5%
Amargor: médio
Temperatura sugerida para degustação de 6 a 8°C

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