Kunstmann Trigo


A cervejaria chilena Kunstmann foi criada por colonizadores alemães e por sua origem não poderiam deixar de produzir uma típica cerveja alemã de trigo.  Kunstamann Trigo

Cerveja com características tradicionais das cervejas de trigo com espuma de boa formação e persistência e aroma de banana e cereais. As exceções são a cor marrom e não achei tão refrescante como a maioria desse estilo de cerveja.


Origem: Chile
Estilo: Weissbier
Teor Alcoólico: 4,5%
Amargor: baixo
IBU: 16
Temperatura sugerida para degustação de 5 a 8°C

FREIGEIST KÖPENICKIADE – Berliner Weisse



Produzida pela cervejaria Freigeist Bierkultur, a cerveja peculiar FREIGEIST KÖPENICKIADE resgata a velha Berlim Ocidental. Feita com uma forma antiga de trigo, possui uma acidez característica e já foi chamada por Napoleão Bonaparte de “Champagne do Norte”.

Cerveja de coloração amarelo palha, levemente turva, espuma de pouca duração e persistência, aroma de cereais e ervas, álcool de presença bastante suave, média carbonatção e sabor um tanto ácido e azedo demais para o meu paladar.

alemanha
Origem: Alemanha
Estilo: Berliner Weisse
Teor Alcoólico: 3,5%
Amargor: baixo
Temperatura sugerida para degustação de 0 a 4°C

Franziskaner Hefe-Weissbier Naturtrüb


feliz copy
Franziskaner Hefe-Weissbier Naturtrüb é uma das cervejas de trigo mais conhecidas do mundo, com mais de 600 anos. As cervejas de trigo têm uma longa história: os babilônios já apreciavam esse tipo de cerveja, que é obtida através de alta fermentação, a maneira mais antiga de se fazer cerveja. Pelo fato de conter menos lúpulo, quando comparada com a maioria das Pilsen, as cervejas do tipo weiss proporcionam uma sensação gustativa mais suave e frutada.

Cerveja de coloração alaranjada turva, espuma de boa formaçõa e duração, aroma de banana e cravo, e  baixo amargor. Excelente cerveja. Recomendo.

alemanha
Origem: Alemanha
Estilo: German Weizen
Teor Alcoólico: 5,0%
Amargor: baixo
Temperatura sugerida para degustação de 4 a 8°C

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Benediktiner Weissbier


sorrindo copyA Benediktiner Weissbier é uma cerveja de trigo tradicional alemã que segue desde 1330 a receita dos monges beneditinos.

Tem coloração avermelhada turva, espuma de média densidade e duração, aroma de banana e baixo amargor. Cerveja refrescante e macia. Desce muito bem. Recomendo.

Ingredientes: Água, malte de cevada, malte de trigo, lúpulo e levedura.

alemanha
Origem: Alemanha
Estilo: German Weizen
Teor Alcoólico: 5,4%
Amargor: baixo
Temperatura sugerida para degustação de 5 a 7°C

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Coruja Baca


feliz copy A cerveja Coruja Baca é a primeira espécie da família Fora de Série da cervejaria Coruja. Uma Amber Lager libertária, que ousa ao unir a pitanga à cerveja, misturando uma fruta bem brasileira com a linguagem universal do lúpulo.

Tive o prazer de experimentar esta deliciosa cerveja diretamente do barril no famoso bar A Toca da Coruja em Porto Alegre-RS. A Coruja Baca tem cor de cobre, espuma de baixa formação e boa persistência, leve aroma de pitanga e médio amargor. Excelente cerveja que foi degustada com um sanduiche de filet mignon com mussarela, servido no pão cervejinha. Recomendo!

Ingredientes: Água, malte, pitanga, lúpulo e levedura.

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Origem: Brasil (Forquilinha-SC)
Estilo: Amber Lager/Vienna
Teor Alcoólico: 5,5%
Amargor: médio
Temperatura de degustação: 5 a 7ºC

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Franziskaner Weissbier Dunkel


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As raízes da cervejaria Franziskaner remota de 1363. Foi neste ano que o cervejeiro Seidel Vaterstetter foi mencionado pela primeira vez como o dono da “cervejaria próxima aos Franciscanos” em Munich Residenzstrasse. O nome “Franziskaner” deriva do monastério Franciscano no outro lado da rua.

A cerveja Franziskaner Weissbier Dunkel tem coloração marrom escuro, turva, espuma de média formação e persistência, aroma de trigo e levemente de malte torrado e baixo amargor. Recomendo.

alemanha
Origem: Alemanha
Estilo: Dunkelweizen
Teor Alcoólico: 5,0%
Amargor: baixo
Temperatura sugerida para degustação de 8 a 12°C

Burgman Midnight Riders Weiss


feliz copy A Cervejaria Burgman se uniu ao motoclube Midnight Riders para lançar de um novo rótulo para a cerveja de trigo: Burgman Midnight Riders Weiss. Mas não é qualquer rótulo, mas sim um personalizado com o nome e brasão do grupo.

O rótulo aliás é bem bacana e combinou muita bem com a cerveja. O rótulo de uma cerveja é a principal apresentação e muitas vezes pode ajudar a vender (até mesmo uma cerveja ruim). Mas neste caso deu tudo certo… rótulo bonito e cerveja excelente.

Cerveja de coloração amarela turva comum ao estilo, espuma de média duração e densidade, aroma frutado de banana, baixo amargor e muito refrescante. Sempre que provo uma nova cerveja de trigo acabou comparando com a Erdinger. E na minha humilde opinião, esta Burgman é tão boa quanto uma Erdinger.

Ingredientes: Água, malte de cevada, malte de trigo, lúpulo e levedura.

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Origem: Brasil (Sorocaba-SP)
Estilo: German Weizen
Teor Alcoólico: 5,5%
Amargor: baixo
Temperatura de degustação: 5 a 7ºC

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Coruja Alba Weizen


indiferente copy Cerveja de trigo produzida em Forquilhinha (SC), a Coruja Alba Weizen é um pouco diferente das conhecidas. Leva em sua formulação quatro maltes especiais e carrega um pouco mais de amargor.

Uma cerveja de coloração amarelo turvo, espuma de baixa formação e persistência, aroma suave de banana, leve amargor e um sabor marcante de álcool. Gosto de cervejas de trigo mas essa não me agradou.

Ingredientes: Água, malte de cevada, malte de trigo, lúpulo e levedura.

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Origem: Brasil (Forquilinha-SC)
Estilo: German weizen
Teor Alcoólico: 5,5%
Amargor: baixo/médio
Temperatura de degustação: 5 a 7ºC

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Erdinger Alkoholfrei


sorrindo copy A cerveja ERDINGER Alkoholfrei é uma bebida isotônica refrescante. Ela fornece vitaminas essenciais ao corpo após exercício físico como ácido fólico e vitamina B12, ajuda a reduzir a fadiga e apoia o sistema imunológico. Apesar do baixo teor alcoólico, é uma cerveja fabricada sob a lei de pureza da Baviera.

Cerveja de coloração levemente alaranjada, espuma de baixa densidade e média duração, pouco aroma de trigo, baixo amargor e leve sabor de mel. Uma boa opção para quem não quer consumir álcool, mas nada melhor do que uma Erdinger tradicional.

alemanha
Origem: Alemanha
Estilo: Sem álcool
Teor Alcoólico: 0,4%
Amargor: baixo
Temperatura sugerida para degustação de 0 a 4°C

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Uma cerveja de uma caixa de cereais ?


piscada copy O tradicional cereal matinal americano Wheaties, do fabricante General Mills, decidiu agora juntar-se a uma empresa cervejeira. O resultado é a cerveja Hefe Wheaties. produzida em Minneapolis. A ideia surgiu de dois amigos que trabalham na General Mills e na Fulton (a cervejaria que produziu a Hefe Wheaties).

Como os cereais Wheaties são feitos à base de trigo, optou-se por um tipo de cerveja que tivesse o trigo como elemento principal. A escolha recaiu na weissbier, fabricada com mais de 50% de trigo, atingindo um teor alcoólico que varia normalmente entre 4% e 7%.

Infelizmente esta cerveja só será vendida no Verão, na região de Minneapolis.

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