Coruja Noctua

Publicado em por Sidney Araujo

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Em 2014, a cervejaria gaucha Coruja completou uma década. E para comemorar, lançaram novas garrafas e novos produtos, entre eles a marcante Coruja Noctua.

Já provei algumas cervejas da Coruja… algumas me agradaram, outras não. Mas essa é uma cerveja negra sensacional, com espuma de média duração e persistência, aroma defumado cítrico, forte amargor mas bem balanceado no conjunto. Mesmo com um teor alcoólico mais elevado ficou perfeita. Para completar, a charmosa garrafa que nos recorda ao antigo Biotônico. Recomendo.

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Origem: Brasil (Porto Alegre-RS)
Estilo: Dark Lager
Teor Alcoólico: 7,2%
Amargor: alto
Temperatura de degustação: 5 a 8ºC

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Coruja Extra Viva

Publicado em por Sidney Araujo

indiferente copy A cerveja Coruja Extra Viva é incrementada por dois tipos de malte, Vienna e Pilsen, um pouco mais alcoólica (6,5%) e contém ainda os lúpulos Galena e Perle.

Cerveja de coloração âmbar, espuma de média formação e duração, leve aroma de lúpulo, médio amargor e uma leve presença de álcool no sabor. Provei esta cerveja na Toca da Coruja em Porto Alegre-RS, após provar a Coruja Baca (excelente). Não sei se isso afetou meu paladar, mas não caiu tão bem como eu esperava..

Ingredientes: Água, malte, lúpulo e levedura.

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Origem: Brasil (Forquilinha-SC)
Estilo: Premium American Lager
Teor Alcoólico: 6,5%
Amargor: baixo/médio
Temperatura de degustação: 0 a 4ºC

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Coruja Otus

Publicado em por Sidney Araujo

indiferente copy A cerveja Coruja Otus é a versão pasteurizada da Coruja Viva. Produzida em Forquilhinha (SC), é a versão mais light da bebida, atendendo à demanda cada vez maior por produtos de baixa caloria. Corresponde a uma bebida leve e refrescante.

Cerveja de coloração amarelo vivo, espuma de boa formação e duração, leve aroma de lúpulo e baixo amargor. Já provei a Coruja Viva e achei muito boa, mas havia algo diferente nesta Coruja Otus que não me agradou muito. Quando tiver oportunidade farei uma nova degustação desta cerveja.

Ingredientes: Água, puro malte de cevada, lúpulo e fermento.

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Origem: Brasil (Forquilhinha-RS)
Estilo: Premium American Lager
Teor Alcoólico: 4,5%
Amargor: baixo
Temperatura sugerida: de 3 a 7°C

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Coruja Baca

Publicado em por Sidney Araujo

feliz copy A cerveja Coruja Baca é a primeira espécie da família Fora de Série da cervejaria Coruja. Uma Amber Lager libertária, que ousa ao unir a pitanga à cerveja, misturando uma fruta bem brasileira com a linguagem universal do lúpulo.

Tive o prazer de experimentar esta deliciosa cerveja diretamente do barril no famoso bar A Toca da Coruja em Porto Alegre-RS. A Coruja Baca tem cor de cobre, espuma de baixa formação e boa persistência, leve aroma de pitanga e médio amargor. Excelente cerveja que foi degustada com um sanduiche de filet mignon com mussarela, servido no pão cervejinha. Recomendo!

Ingredientes: Água, malte, pitanga, lúpulo e levedura.

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Origem: Brasil (Forquilinha-SC)
Estilo: Amber Lager/Vienna
Teor Alcoólico: 5,5%
Amargor: médio
Temperatura de degustação: 5 a 7ºC

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Coruja Alba Weizen

Publicado em por Sidney Araujo

indiferente copy Cerveja de trigo produzida em Forquilhinha (SC), a Coruja Alba Weizen é um pouco diferente das conhecidas. Leva em sua formulação quatro maltes especiais e carrega um pouco mais de amargor.

Uma cerveja de coloração amarelo turvo, espuma de baixa formação e persistência, aroma suave de banana, leve amargor e um sabor marcante de álcool. Gosto de cervejas de trigo mas essa não me agradou.

Ingredientes: Água, malte de cevada, malte de trigo, lúpulo e levedura.

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Origem: Brasil (Forquilinha-SC)
Estilo: German weizen
Teor Alcoólico: 5,5%
Amargor: baixo/médio
Temperatura de degustação: 5 a 7ºC

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Coruja Viva

Publicado em por Sidney Araujo

sorrindo copy Famosa em Porto Alegre-RS, a cerveja Coruja Viva estava na minha “lista de prioridade de teste” já fazia algum tempo. Finalmente provei-a em janeiro em um evento em São Paulo-SP.
Cerveja tipo Pilsen, de coloração dourada, espuma de média duração, leve, de sabor acentuado e suavemente amargo. Contém três vezes mais malte que as Pilsens comuns. Uma cerveja refrescante.

Recomendo.

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Origem: Brasil (Porto Alegre-RS)
Estilo: Premium American Lager
Teor Alcoólico: 4%
Amargor: baixo
Ingredientes: Água, puro malte de cevada, lúpulo e fermento.
Temperatura sugerida para degustação de 0-4 °C

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