Em 2004 surgia na cidade de Treze Tílias, em Santa Catarina, a Cervejaria Bierbaum. Fundada pelos irmãos Bierbaum, a fábrica foi construída em anexo ao charmoso e tradicional Restaurante Edelweiss, preservando em sua construção o estilo alpino, característico da região dos alpes austríacos. A cerveja Bierbaum Dunkel tem cor escura, espuma de média formação, sabor levemente suaveContinuar lendo “Bierbaum Dunkel”
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Franziskaner Weissbier Dunkel
As raízes da cervejaria Franziskaner remota de 1363. Foi neste ano que o cervejeiro Seidel Vaterstetter foi mencionado pela primeira vez como o dono da “cervejaria próxima aos Franciscanos” em Munich Residenzstrasse. O nome “Franziskaner” deriva do monastério Franciscano no outro lado da rua. A cerveja Franziskaner Weissbier Dunkel tem coloração marrom escuro, turva, espumaContinuar lendo “Franziskaner Weissbier Dunkel”
Erdinger Weissbier Dunkel
Sou fã da Erdinger e resolvi testar a Erdinger Weissbier Dunkel. Excelente! Cerveja de coloração marrom escuro, espuma consistente de boa duração e apesar de informarem que tem médio amargor, achei-a bastante suave. Uma cerveja refrescante e fácil de beber. Também é uma cerveja de trigo mas com maltes tostados. Uma característica dessa cerveja éContinuar lendo “Erdinger Weissbier Dunkel”
Eisenbahn Dunkel
Segui as orientações de harmonização para esta Eisenbahn Dunkel e preparei uma especial fraldinha de búfalo para acompanhá-la. Ficou sensacional. Coloração marrom escura, espuma generosa, aroma de café e sabor marcante. Excelente cerveja. Estilo: Schwarzbier Amargor: baixo Temperatura de degustação: de 4 a 8 graus Graduação: 4,8% Preço médio: R$ 5,00 País: Brasil
