Mais um bom exemplar da cervejaria Eisenbahn: Eisenbahn American IPA. Aprovada por vários especialistas, vencedora do Concurso Mestre Cervejeiro de 2013. Cerveja de coloração alaranjada turva, espuma de média formação e baixa persistência, aroma frutado cítrico e médio amargor. Origem: BrasilEstilo: American IPATeor Alcoólico: 6,9%Amargor: médioIBU: 40Temperatura de degustação: 5 a 7ºC
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Blondine – Martina IPA
Blondine é uam forma carinhosa de chamar uma loira na Alemanha e na França. A cervejaria Blondine foi fundada em 2010, produzindo cervejas em Curitiba e comercializando em São Paulo com uma grande variedade de cervejas. Hoje a produção se concentra em Itupeva/SP. Uma delas é a Martina IPA. Cerveja de coloração alaranjada turva, espumaContinuar lendo “Blondine – Martina IPA”
Campos do Jordão – Pinhão
A cervejaria artesanal local Campos do Jordão, produz uma variedade de cervejas e tem a primeira cerveja de pinhão do Brasil. A cerveja Campos do Jordão Pinhão tem cor marrom, espuma bege com pouca formação e persistência, aroma de toffee e caramelo, sabor presente de pinhão e baixo amargor. Não sou muito fão de pinhãoContinuar lendo “Campos do Jordão – Pinhão”
De Koninck APA
A história da De Koninck começou em 1827 na divisa entre a Antuérpia e Berchem, local onde existia uma rocha com uma mão esculpida. Por muitos anos a cervejaria chamou-se “The Hand”, até ser rebatizada. Poucas empresas na Antuérpia têm laços tão estreitos com Antuérpia e uma tradição tão rica como a cervejaria De Koninck.Continuar lendo “De Koninck APA”
Orval
Localizada dentro dos limites da Abadia, a Cervejaria Orval foi criada em 1931 para financiar os enormes trabalhos de reconstrução de Orval. Contratou trabalhadores leigos desde o início, incluindo o mestre cervejeiro Pappenheimer, que inventou a receita. As receitas de royalties geradas a partir da marca vão para obras de assistência social e manutenção dosContinuar lendo “Orval”
Júpiter e Nacional – Macchiato
Para celebrar a amizade entre a cervejaria Júpiter e a Cervejaria Nacional – dois ícones da cena paulistana – foi lançada a cerveja Macchiato, estilo porter, com infusão de café e adição de lactose. Uma cerveja que combina com o inverno para harmonizar com chocolates, queijos suaves e sobremesas a base de leite. Espuma “caféContinuar lendo “Júpiter e Nacional – Macchiato”
Chimay Blue
A Chimay Blue é um uma cerveja autêntica trapista. Isso significa que é fabricado dentro das paredes de um mosteiro trapista, sob o controle e a responsabilidade da comunidade de monges, envolvidos no processo de fabricação e comercialização da cerveja. A maior parte da renda gerada por essa atividade é dedicada às necessidades da comunidadeContinuar lendo “Chimay Blue”
A. Le Coq IPA
A cerveja de estilo IPA, ou India Pale Ale nasceu na Inglaterra no século 18, quando havia a necessidade de enviar cerveja a soldados britânicos na Índia. A cerveja que era produzida na Grã-Bretanha naquela época não teria sobrevivido a uma viagem de seis meses da Grã-Bretanha para a Índia; portanto, foi criada uma cervejaContinuar lendo “A. Le Coq IPA”
St. Bernardus Prior 8
O St. Bernardus Prior 8 é uma cerveja tradicional da abadia, fabricada no estilo dubbel clássico. A receita original remonta aos tempos em que ainda fabricávamos cerveja sob licença para os monges de Westvleteren. Cerveja deliciosa de cor marrom, levemente avermelhada, pouca espuma, aroma maltado e muito frutada e um sabor com perfeito que harmonizaContinuar lendo “St. Bernardus Prior 8”
Cevada Pura Lemondrop
A cerveja Cevada Pura Lemondrop leva em sua receita o lúpulo americano Lemondrop, inédito aqui no Brasil. A adição desse lúpulo confere à cerveja notas aromáticas que remetem ao frutado e principalmente ao limão. Mas importante informar que ela não contém limão em sua receita. Cerveja de coloração amarelo ouro, espuma de média formação eContinuar lendo “Cevada Pura Lemondrop”
