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Quatro Marias Stout


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Conheci esta deliciosa cerveja quando participei de um pedal por Jarinu com o pessoal do Tour da Roça, visitando o Sítio Quatro Marias. No site do sítio há pouca informação sobre a cerveja: “…cerveja artesanal que não contém aditivos químicos, e produzida com água leve e cristalina que nasce no próprio sítio.”

A Quatro Marias Stout é uma cerveja de cor negra, espuma de média formação e boa persistência, aroma tostado, médio amargor e baixa carbonatação. Uma excelente cerveja. Se passar pela região de Jarinu-SP, não deixe de visitar o Sítio Quatro Marias para provar esta cerveja.


Origem: Brasil (Jarinu-SP)
Estilo: Stout
Teor Alcoólico: sei lá, mas é equilibrado
Amargor: médio
Temperatura de degustação: 6 a 8ºC

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Weihenstephan Festbier


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Há quase mil anos, a Bavarian State Brewery Weihenstephan era a cervejaria do mosteiro dos monges beneditinos. Atualmente com o novo nome Royal Bavarian State Brewery é uma empresa dirigida pelo Estado sob o controle do governo bávaro. Como a mais antiga cervejaria ainda existente no mundo, ergue-se sobre a colina de Weihenstephan, cercada pelo centro de ciência Weihenstephan da Universidade Técnica de Munique. Uma tradição e cultura cervejeira única desenvolvida ao longo dos séculos. Hoje, os herdeiros de Korbinian usam a tecnologia moderna, mas nunca esquecem sua própria história e seus padrões elevados. Isso permite preparar uma variedade de cervejas da mais alta qualidade possível.

Entre os mais de 10 estilos disponíveis, destacamos a Weihenstephan Festbier. Uma lager de cor amarelo claro, espuma de baixa formação e densidade, aroma de malte, médio amargor e um pouco carbonatada. Segundo a cervejaria, esta é uma cerveja que representa verdadeiramente a maneira bávara de celebrar. Boa cerveja. Prost!

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Origem: Alemanha
Estilo: Lager
Teor Alcoólico: 5,8%
Amargor: médio
Temperatura sugerida para degustação de 6 a 8°C

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Bierbaum Dunkel


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Em 2004 surgia na cidade de Treze Tílias, em Santa Catarina, a Cervejaria Bierbaum. Fundada pelos irmãos Bierbaum, a fábrica foi construída em anexo ao charmoso e tradicional Restaurante Edelweiss, preservando em sua construção o estilo alpino, característico da região dos alpes austríacos.

A cerveja Bierbaum Dunkel tem cor escura, espuma de média formação, sabor levemente suave do malte torrado e baixo amargor. Leve e refrescante com sabor menos amargo. Este estilo de cerveja é original da região da Bavária, na Alemanha.

Origem: Brasil (Treze Tílias-SC)
Estilo: Dunkel
Teor Alcoólico: 5,8%
Amargor: baixo
Temperatura de degustação: 4 a 8ºC

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Invicta Iniciação


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Fundada em 2011 pelo mestre cervejeiro Rodrigo Silveira e pelo empresário Ismael Joaquim da Silva, a cervejaria Invicta tem se destacado no cenário nacional. Eu particularmente gosto muitos dos rótulos da Invicta.

Provamos a Invicta Iniciação, nome sugestivo para quem quer começar a provar cervejas artesanais. Cerveja de cor laranja, turva, espuma cremosa, aroma de banana e cravo típicos deste estilo, baixo amargor e bastante refrescante.

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Origem: Brasil (Ribeirão Preto-SP)
Estilo: Weissbier
Teor Alcoólico: 4,5%
Amargor: baixo
Temperatura de degustação: 4 a 8ºC

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Pistonhead Full Amber



Mais uma cerveja da Pistonhead produzida pela Brutal Brewing, com lúpulos American Cascade, Citra e Centennial.03

Desta vez provamos a Pistonhead Full Amber.  Uma cerveja de coloração marrom, espuma de boa formação e persistência, aroma levemente frutado e com alto amargor (dry hopped). Uma boa cerveja mas bastante carbonatada.

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Origem: Inglaterra
Estilo: Amber Lager
Teor Alcoólico: 6%
Amargor: alto
IBU: 35

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Roleta Russa Imperial IPA – salve 2019


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A Cerveja Roleta Russa é uma marca da Cervejaria Campo Bom – conhecida também, pela fabricação e produção da Cerveja Imigração. Seu nome surgiu do conceito de que produzem cervejas extremas com atitude e personalidade. Todas as garrafas tem tampa fliptop em formato de tambor de revólver, e a maioria dos estilos são IPA, indicadas para pessoas que gostam de cervejas extremas.

Pra começar 2019 com o pé direito, nosso primeiro post será desta cerveja maravilhosa: Roleta Russa Imperial IPA. Cerveja de cor âmbar levemente alaranjada, um pouco turva, espuma de média densidade e duração, aroma floral e cítrico, e tem amargor extremo, além do que a boca humana consegue captar: 120 IBU. Uma excelente cerveja para os fortes e apaixonados por amargor. Mais um detalhe… tudo isso com 8,2% de álcool.

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Origem: Brasil (Campo Bom-RS)
Estilo: India Pale Ale
Teor Alcoólico: 8,2%
Amargor: alto
IBU: 120
Temperatura de degustação: 5 a 8ºC

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Kunstmann Trigo


A cervejaria chilena Kunstmann foi criada por colonizadores alemães e por sua origem não poderiam deixar de produzir uma típica cerveja alemã de trigo.  Kunstamann Trigo

Cerveja com características tradicionais das cervejas de trigo com espuma de boa formação e persistência e aroma de banana e cereais. As exceções são a cor marrom e não achei tão refrescante como a maioria desse estilo de cerveja.


Origem: Chile
Estilo: Weissbier
Teor Alcoólico: 4,5%
Amargor: baixo
IBU: 16
Temperatura sugerida para degustação de 5 a 8°C