Schornstein IPA


feliz copy
Localizada em Pomerode, a cidade mais alemã do Brasil, a cervejaria Schornstein resgata o talento natural para fabricar cerveja trazido pelos primeiros imigrantes alemães que se estabeleceram no Vale Europeu, em Santa Catarina. Por isso, trata esse líquido precioso com a paixão que ele merece, sendo que na produção de todas as suas cervejas utiliza-se apenas malte, lúpulo, fermento e água.

Medalha de Ouro no Festival Brasileiro da Cerveja, em 2014, a Schornstein IPA é uma cerveja de coloração âmbar alaranjada, espuma cremosa de boa formação e persistência, aroma frutado e um excelente amargor para quem gosta do estilo. Excelente cerveja.

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Origem: Brasil (Pomerode-SC)
Estilo: India Pale Ale
Teor Alcoólico: 6,8%
Amargor: alto
Temperatura de degustação: 4 a 7ºC

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Evil Twin Molotov Lite


feliz copy A cervejaria dinamarquesa Evil Twin fabrica suas cervejas em várias cidades ao redor do mundo, sendo conhecida através do conceito de “cervejaria cigana”. O proprietário, Jeppe Jarnit-Bjergsø, é irmão gêmeo de Mikkel Borg, da cervejaria Mikkeller. A Evil Twin foi eleita uma das melhores cervejarias do mundo no ranking do site Rate Beer.

Esta Evil Twin Molotov Lite é uma Imperial IPA muito especial. Cerveja de coloração alaranjada, espuma de média densidade e curta duração, aroma de frutas cítricas, alto amargor e com sabores que lembram pêssego e laranja. Muito refrescante. Já provei outras cervejas da Evil Twin e como sempre fico muito feliz com o resultado. Recomendo essa “super” IPA.

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Origem: Dinamarca
Estilo: Imperial India Pale Ale
Teor Alcoólico: 8,5%
Amargor: alto
Temperatura sugerida para degustação de 5 a 8°C

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Goose Island IPA


feliz copy A cerveja Goose Island IPA é uma cerveja norte-americana inspirada nas tradicionais Pale Ales que eram enviadas da Inglaterra para a Índia – altamente lupulada para preservar seu sabor distinto durante a longa viagem.

Cerveja de coloração alaranjada, espuma de baixa formação e boa densidade, aroma frutado e médio amargor. Mais uma bela IPA com merecidos 92 pontos no site Rate Beer. Recomendo.

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Origem: Estados Unidos
Estilo: India Pale Ale
Teor Alcoólico: 5,9%
Amargor: médio
Temperatura sugerida para degustação de 8 a 10°C

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BrewDog Jack Hammer


feliz copy O nome Jack Hammer vem de um tipo de britadeira pneumática usada na construção civil. Nome perfeito para esta cerveja. A BrewDog Jack Hammer é uma pancada! São 100 IBU (Unidade Internacional de Amargor). Mais do que o paladar humano pode perceber. Na receita são 5 tipos de lúpulos.

Tive o imenso prazer de saborear esta cerveja no bar da BrewDog em São Paulo, acompanhado de um hot dog.  Além de fã das IPAs, também sou um fã da BrewDog… os caras são feras. Cerveja de coloração alaranjada, levemente turva, espuma de média duração e densidade, um delicioso aroma de pêssego e frutas cítricas, e aquele amargor tradicional do lúpulo. Sensacional! Uma puta cerveja!

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Origem: Escócia
Estilo: American India Pale Ale
Teor Alcoólico: 7,2%
Amargor: alto
Temperatura sugerida para degustação de 7 a 10°C

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Boulevard Single Wide IPA


feliz copy A cerveja Boulevard Single Wide IPA é produzida pela cervejaria Boulevard fundada em 1988 na cidade de Kansas nos Estados Unidos. Produzida no estilo American India Pale Ale, a cerveja Boulevard Single Wide IPA é a leitura da cervejaria para o estilo inglês IPA. Apresenta uma combinação de seis variedades de lúpulo.

Cerveja de coloração alaranjada, espuma de boa duração e persistência, aroma frutado (pêssego e maracujá) e médio amargor. Uma excelente IPA.

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Origem: Estados Unidos
Estilo: India Pale Ale
Teor Alcoólico: 5,7%
Amargor: médio
Temperatura sugerida para degustação de 5 a 7°C

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RIPA na chulipa


feliz copy A RIPA na chulipa, também conhecida apenas como RIPA (Rapadura India Pale Ale) é uma cerveja de alta fermentação inspirada nas IPA americanas. Na sua composição, além do malte de cevada, são adicionados rapadura e melado e uma generosa quantidade de lúpulos norte americanos e alemães. Dry-hopped com Mandarina Bavaria.

Cerveja de coloração alaranjada, espuma de boa duração e média densidade, excelente aroma de frutas e um agradável forte amargor, típico de uma IPA. Não consegui perceber a rapadura, mas achei uma excelente cerveja.

Ingredientes: Aguá, Malte de Cevada, Lúpulo, Melado e Rapadura

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Origem: Brasil
Estilo: India Pale Ale
Teor Alcoólico: 7%
Amargor: médio
Temperatura de degustação: 5 a 7ºC

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Cerveja artesanal e Mountain Bike


intelectual copy O site americano Singletracks, especialista em Mountain Bike, fez uma pesquisa sobre cerveja artesanal e amantes de Mountain Bike. E a conclusão foi bastante surpreendente porque mostra que as cervejas favoritas dos  “mountain bikers” são as cervejas artesanais. De certa maneira faz sentido já que para muitos de nós (também sou ciclista de Mountain Bike), o Mountain Bike esta ligado com lugares únicos e em muitos desses lugares há cerveja local produzida artesanalmente. Há ainda um relação de liberdade que liga este estilo de ciclismo com a cerveja artesanal.

O site perguntou a 1800 ciclistas qual sua cerveja favorita e receberão 574 respostas diferentes. IPAs são o estilo mais popular de cerveja entre os ciclistas de montanha. Cerca de 12,3% responderam que não bebem cerveja (bebem outra bebidas alcoólicas) e 1,4% responderam que não consomem álcool.

Mais detalhes nos gráficos abaixo…

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