RIPA na chulipa


feliz copy A RIPA na chulipa, também conhecida apenas como RIPA (Rapadura India Pale Ale) é uma cerveja de alta fermentação inspirada nas IPA americanas. Na sua composição, além do malte de cevada, são adicionados rapadura e melado e uma generosa quantidade de lúpulos norte americanos e alemães. Dry-hopped com Mandarina Bavaria.

Cerveja de coloração alaranjada, espuma de boa duração e média densidade, excelente aroma de frutas e um agradável forte amargor, típico de uma IPA. Não consegui perceber a rapadura, mas achei uma excelente cerveja.

Ingredientes: Aguá, Malte de Cevada, Lúpulo, Melado e Rapadura

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Origem: Brasil
Estilo: India Pale Ale
Teor Alcoólico: 7%
Amargor: médio
Temperatura de degustação: 5 a 7ºC

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Cerveja artesanal e Mountain Bike


intelectual copy O site americano Singletracks, especialista em Mountain Bike, fez uma pesquisa sobre cerveja artesanal e amantes de Mountain Bike. E a conclusão foi bastante surpreendente porque mostra que as cervejas favoritas dos  “mountain bikers” são as cervejas artesanais. De certa maneira faz sentido já que para muitos de nós (também sou ciclista de Mountain Bike), o Mountain Bike esta ligado com lugares únicos e em muitos desses lugares há cerveja local produzida artesanalmente. Há ainda um relação de liberdade que liga este estilo de ciclismo com a cerveja artesanal.

O site perguntou a 1800 ciclistas qual sua cerveja favorita e receberão 574 respostas diferentes. IPAs são o estilo mais popular de cerveja entre os ciclistas de montanha. Cerca de 12,3% responderam que não bebem cerveja (bebem outra bebidas alcoólicas) e 1,4% responderam que não consomem álcool.

Mais detalhes nos gráficos abaixo…

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Jabutipa


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Mais uma cerveja puro malte lançada pela Bohemia: Jabutipa. Uma India Pale Ale com Jabuticaba na receita. Algo diferente. Uma IPA boa para quem esta começando a provar este estilo de cerveja, já que não é tão amarga como a maioria das cervejas desse estilo. Uma boa cerveja.

Cerveja de cor de cobre, espuma de baixa densidade e duração, aroma frutado e lupulado, e médio amargor. A jabuticaba quase não é percebida.

Origem: Brasil (Jaguariúna-SP)
Estilo: India Pale Ale
Teor Alcoólico: 6,5%
Amargor: médio
Temperatura de degustação: 8 a 12ºC

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Evil Twin Falco IPA


feliz copy A cerveja Evil Twin Falco IPA possui colocaração amarela turva típica das IPAs, espuma de baixa duração e densidade, aroma de frutas cítricas, com sabor lupulado com médio/alto amargor. Uma cerveja saborosa, leve e aromática. Para quem gosta de IPA, recomendo.

A Evil Twin foi eleita a 10ª melhor cervejaria do mundo, no último ranking do site norte-americano Rate Beer.

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Origem: Dinamarca
Estilo: India Pale Ale
Teor Alcoólico: 7%
Amargor: médio/alto
Temperatura sugerida para degustação de 5 a 8°C

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Founders All Day IPA


feliz copy A Founders All Day IPA  tem a proposta de ser consumida a qualquer hora dia e em grandes quantidades. Uma IPA um pouco mais leve, com menos álcool. Uma cerveja de coloração alaranjada, espuma de média duração, aroma frutado (pêssego e maracujá), médio amargor, mas um pouco menos do que maioria das IPAs. Uma cerveja muito boa para quem quer começar no estilo IPA. Recomendo.

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Origem: Estados Unidos
Estilo: Session India Pale Ale
Teor Alcoólico: 4,7%
Amargor: médio
Temperatura sugerida para degustação de 5 a 7°C

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Colorado Indica


sorrindo copyA cerveja Colorado Indica é uma tradicional India Pale Ale, lupulada e alcoólica, inspirada na escola inglesa de cervejas. Composta por lúpulo inglês, malte convencional e tostado e a rapadura brasileira.

Cerveja de coloração âmbar, espuma de boa formação e duração, média carbonatação, aroma de maracujá e no sabor o típico amargor das IPAs. Uma boa cerveja.

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Origem: Brasil (Ribeirão Preto-SP)
Estilo: India Pale Ale
Teor Alcoólico: 7%
Amargor: alto
Temperatura de degustação: 8 a 12ºC

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Brewdog – IPA Exp 366


feliz copy Mais um teste desta excelente cervejaria: Brewdog Exp 366. Esta cerveja faz parte de um Kit anual da Brewdog com 4 cervejas single hops (receitas com apenas um lúpulo) em que a base da receita é a mesma mudando apenas o lúpulo.
Esta IPA em especial foi feita com um lúpulo americano experimental. Tão novo que não tem nome e mantém o nome de teste.

Uma cerveja de coloração alaranjada, espuma de baixa consistência, aroma frutado de pêssego, médio amargor e um leve presença de álcool. Mais uma excelente IPA da Brewdog. Nota 10.

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Origem: Escócia
Estilo: American India Pale Ale
Teor Alcoólico: 7,2%
Amargor: médio
Disponível em garrafas de 330ml
Temperatura sugerida para degustação de 6 a 8°C

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