Cervejas japonesas – Sapporo e Suntory



As cervejas japonesas não são muito conhecidas ao redor do mundo. Aqui no Brasil todo cervejeiro conhece a Kirin, que hoje faz parte do grupo Heineken. Também é possível encontrar em alguns mercados brasileiros a cerveja Sapporo. Mas o que poucos sabem é que a indústria cervejeira japonesa é muito forte e além das tradicionais lager, também investem no mercado de cervejas artesanais.

Visitando o Japão no ano passado provei algumas delas como a Sapporo e Suntory. Também aproveitei a visita para conhecer a BrewDog em Tóquio. Além dessa localidade, esta cervejaria escocesa só esta presente em São Paulo e agora recentemente criou um hotel nos EUA.

As duas cervejas que provei eram do estilo lager e eram bem leves e fáceis de beber combinando com o verão japonês. Se tiver uma oportunidade, visite este país especial e prove suas cervejas. Kampai!



 

A cerveja no Japão


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Quem gosta de cerveja sabe que atualmente a briga mundial pelo domínio do mercado esta entre duas grandes marcas: Anheuser-Busch InBev NV e SABMiller. Nesta briga um mercado passou despercebido até agora: Japão. Mas os fabricantes japoneses estão atentos e para competir com as marcas globais estão olhando as boas oportunidades de investimento para diversificar seus produtos. O motivo ? Japonês gosta de cerveja… Aqui estão alguns números interessantes sobre a cerveja no Japão.

  • O Japão bebe muita cerveja – 718.5 milhões de galões. O Japão foi o 7º maior consumidor de cerveja do mundo
  • 5 fabricantes de cerveja no mercado interno do Japão dominam 92% do mercado de cerveja japonês (dados de 2015):
    • Asahi Group Holdings Ltd. – 35,5%
    • Kirin Holdings Co. Ltd. – 30,3%
    • Suntory Holdings Ltd. – 15,3%
    • Sapporo Holdings Ltd. – 10,2%
    • Orion Breweries Ltd. – 0,8%
  • Há 3 tipos de cerveja no Japão:
    • Cerveja comum
    • Happoshu – cerveja com menos malte (menos de 67%). Tem sabor mais leve e menos calorias
    • “New genre” – Também conhecida como “terceira cerveja,” são fabricadas com ervilhas ou milho

Fica a dica: Se um dia você for visitar o Japão, não deixe de provar suas cervejas.

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