Cervejaria alemã Hofbräuhaus chega a Belo Horizonte.


piscada copy Inaugura hoje, dia 24, em Belo Horizonte/MG, a primeira filial na América Latina da famosa cervejaria Hofbräuhaus na América. A casa terá capacidade para 350 pessoas em um ambiente confortável e aconchegante, seguindo os padrões do modelo internacional. As mesas são todas coletivas, com enormes bancos que fazem com que as pessoas desconhecidas se misturem e bebam juntas.

Para garantir a qualidade da cerveja, as receitas vieram da matriz, assim como os ingredientes e maquinários também importados da Alemanha. A água  passa por um tratamento para chegar ao mesmo perfil mineral da água de Munique. Mensalmente, serão enviadas amostras da cerveja para um laboratório de análise, que por sua vez envia o resultado para a matriz na Alemanha.

A história da cervejaria começa em 1589 quando o Duque da Baviera resolveu fabricar sua própria cerveja para não ter que pagar os altos preços da bebida que era comprada em Einbeck, na Baixa Saxônia. Assim foi fundada a Hofbräuhaus que, em alemão, significa“cervejaria da corte”. Ela ficou restrita entre a nobreza até 1828 quando foi aberta para o público em geral.

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Eisenbahn Kolsh


feliz copyMais um teste da Eisenbahn. Desta vez testei a Eisenbahn Kolsh. E como sempre, mais uma cerveja muito boa. Corpo leve, coloração dourada, espuma de baixa densidade e duração, aroma levemente frutado e baixo amargor. Recomendo. Nota 10.

O nome Kolsch é protegido pela Convenção Kolsch, sendo restrito a 20 cervejarias da cidade e da região de Colônia, na Alemanha. A Convenção define a cerveja como “leve, com malte levemente pronunciado, bem lúpulada e de alta fermentação.

Ingredientes: Malte de cevada, malte de trigo, água, lúpulo e levedura.

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Origem: Brasil (Blumenau-SC)
Estilo: Kolsch
Teor Alcoólico: 4,8%
Amargor: suave
Disponível em garrafas de 355ml
Temperatura sugerida para degustação de 3 a 5°C

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