O estilo Kölsch é originário da cidade de Colônia na Alemanha. Por ser uma cerveja fácil de beber e baixo teor alcoólico, é confundida com as cervejas de baixa fermentação. Tradicionalmente partem de um processo de alta fermentação, porém com a maturação a frio (lager). Hoje algumas cervejarias usam leveduras capazes de atuar em ambas as faixas, assim a Kölsch está inserida na categoria das cervejas híbridas.
Teorias a parte, a Früh Kölsch é uma cerveja de coloração amarelo-ouro, baixa formação de espuma, aromas de malte e um amaror entre baixo e médio. Uma boa cerveja mas com preço elevado pelo que oferece. Na minha opinião vale mais a pena a Eisenbahn Kolsh.
Origem: Alemanha
Estilo: Kölsch
Teor Alcoólico: 4,8%
Amargor: baixo/médio
Temperatura sugerida para degustação de 5 a 7°C
