Receita para fazer cerveja em casa


intelectual copy
Muitas admiradores de cerveja pensam, algum dia, em produzir a sua própria cerveja. Não é difícil fazer uma cerveja… mas também não é tão simples assim.

Seguindo a ilustração abaixo, com os ingredientes e medidas corretos, bastante atenção e paciência, é possível produzir 10 litros de cerveja do estilo American Pale Ale. Claro que na produção cai muito bem uma cerveja gelada para acompanhar o processo. Seria como uma fonte inspiradora…

A reportagem completa da receita foi publicada na revista Galileu: http://revistagalileu.globo.com/Revista/noticia/2014/01/faca-sua-cerveja.html

270_cerveja_08_gd

Anúncios

Ingredientes da Erdinger Weissbier


intelectual copy
A mais famosa (e na minha humilde opinião, a melhor) cerveja de trigo Erdinger Weissbier, é uma cerveja premium, para aqueles que apreciam um sabor inesquecível. Carro-chefe da cervejaria Erdinger, a Erdinger clara é uma cerveja com levedura fina e tradicional maturação dentro da própria garrafa, similar aos champanhes.

Os seus ingredientes são água, maltes de trigo e cevada, lúpulo e levedura. CONTÉM GLÚTEN.

erdinger-einschenken-berge

Ingredientes da Stella Artois


intelectual copy
A famosa cerveja de origem belga Stella Artois, usa ingredientes de primeiríssima qualidade, aliado a um processo de produção exclusivo, resultado da experiência de mais de 600 anos de tradição. Para cada litro de Stella Artois são usados 8 litros de água cuidadosamente tratada. A cevada – que dá origem ao malte que determina o sabor de Stella Artois – é importada e considerada a melhor do mundo. O lúpulo do tipo Saazner vem da República Tcheca e é o mais caro do mercado. Da Bélgica vem a levedura exclusiva de Stella Artois, a mesma usada na receita que impressionou os paladares mais exigentes anos atrás.

Os ingredientes da Stella Artois são água, malte, cereais não malteados, lúpulo e antioxidante INS 316.

 

Stella-Artois-Images-Bottle-Glasspreview

Chopp Baden Baden


feliz copy
Neste final de semana degustei o chopp Baden Baden. Tem os mesmos ingredientes e processo da cerveja Baden Baden Cristal, com exceção apenas ao processo da pasteurização que não ocorre no chopp. Gostei bastante deste chopp Lager. Coloração amarela claro, espuma densa de média duração, baixo amargor.

Na produção do chopp são utilizados malte de cevada, lúpulo, levedura e água. Na etapa final do processo o chopp é colocado em barril de aço inox e possui 15 dias de validade após o envase.

Nota 10. Recomendo.

bandeira-do-brasil
Origem: Brasil
Estilo: Premium American Lager
Teor Alcoólico: 5%
Amargor: baixo
Temperatura sugerida para degustação de 2 a 4°C

wpid-20140830_130759.jpg

 

 

 

Composição da Guinness tem bexiga de peixe


intelectual copy A famosa cerveja escura irlandesa Guinness, tem em sua composição água, cevada, lúpulo, levedura de cerveja, xarope de milho e é tratada com depuradores isinglass (um tipo de colágeno extraído da bexiga de peixes).

A bexiga de peixe é utilizada para acelerar o processo de clarificação da cerveja. O xarope de milho funciona como um adoçante.

 

guinness1

banner_loja2 copy

 

Ingredientes da Heineken


feliz copy
Este é o primeiro post sobre os ingredientes utilizados na fabricação de cada marca de cerveja. Como sou fã da Heineken, escolhi esta cerveja para ser a primeira. Teremos muitos outros posts sobre este assunto. O objetivo é apenas informar, sem julgar. Vamos lá…

A cerveja Heineken é fermentada por meio de um processo de fermentação natural, sem aditivos. Ela contém água, malte de cevada, lúpulo e a exclusiva levedura A Heineken utilizada para fermentação no processo de fabricação. Resumindo, uma das poucas cervejas da categoria “popular” que não utiliza aditivos químicos, conservantes, cereais não-malteados e nem extrato de lúpulo. Contém glúten. Saúde!!!

Veja também: https://baldedecerveja.com.br/2017/11/05/mais-uma-divertida-propaganda-da-heineken/

Heineken – Barril de 5 litros


feliz copy
Este barril de Heineken (5 litros) produzido na Holanda é especial. O sabor da cerveja (ou chope) é diferente da cerveja Heineken produzida no Brasil em garrafa ou latas. A espuma é densa como um chope. A coloração amarelo claro brilhante. O barril possui um sistema de pressão que permite que você tire a cerveja como um chope. Excelente para compartilhar com os amigos. E mesmo se você quiser consumir sozinho, após aberto dura 30 dias na geladeira.

Dica: O barril não conserva a temperatura fora da geladeira. Então, antes de consumir, deixe-o na geladeira por umas 10 horas e na hora de consumir, mantenha-o em um cooler com gelo suficiente para cobrir as paredes do barril.

Recomendo. Nota 10.

Atualização: em agosto/2016 este barril passou a ser produzido também no Brasil.

holanda
Origem: Holanda
Estilo: Lager
Teor Alcoólico: 5%
Amargor: baixo

423523_397586766972859_562515651_n