Cerpa Tijuca


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Esta cerveja destaca no seu rótulo como sendo premium e que é feita com água da Amazônia: Cerpa Tijuca. Fiquei um pouco decepcionado. Claro que ela é melhor que a Cerpa Gold, mas ainda assim me deixa saudades da Cerpa da década de 90.

Coloração amarelo claro, baixo amargor e quase sem espuma. Refrescante apenas.

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Origem: Brasil (Belém-PA)
Estilo: Premium American Lager
Teor Alcoólico: 4,5%
Amargor: baixo
Avaliada em garrafa de 355 ml

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La Corne Triple 10


indiferente copy Gosto das cervejas belgas, mas tenho que admitir que a La Corne Triple 10 não é pra qualquer um, com seu teor alcoólico de 10%. Esta belga tripel tem coloração amarelo levemente turva, aroma frutado, baixo amargor e espuma cremosa de boa duração. O que realmente não agrada é o sabor do álcool extremamente forte no final.

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Origem: Bélgica
Estilo: Belgian Tripel
Teor Alcoólico: 10%
Amargor: baixo
Disponível em garrafas de 330ml
Temperatura sugerida para degustação de 5 a 7°C

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Malastrana


feliz copy Uma típica pilsen tcheca, leve, refrescante e saborosa. Essa é a Malastrana. Cerveja de coloração amarelo escura, aroma herbal, amargor médio, espuma de baixa formação e sabor muito agradável.

Essa é mais uma cerveja puro malte que segue a receita da Lei da Pureza da Baviera, de 1516.

Recomendo.

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Origem: República Tcheca
Estilo: Bohemian Pilsen
Teor Alcoólico: 4.8%
Amargor: médio
Disponível em garrafas de 500ml
Temperatura sugerida para degustação de 2 a 4°C

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BrewDog Punk IPA


feliz copy BrewDog PUNK IPA. Simplesmente sensacional. Sou fã de cervejas do estilo India Pale Ale e esta cerveja é uma das melhores. Coloração âmbar, espuma de média duração, aroma frutado que remete a pêssego, médio amargor e claro um sabor delicioso de malte e lúpulo bem equilibrados. Como muitos dizem por ai, uma cerveja lupulada.

Como gosto de lupuladas, recomendo. Nota 10.

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Origem: Escócia
Estilo: India Pale Ale
Teor Alcoólico: 5.6%
Amargor: médio
Disponível em garrafas de 330ml
Temperatura sugerida para degustação de 8 a 12°C

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Sul Americana


sorrindo copy Alguns amigos me indicaram esta cerveja chamada Sul Americana. Resolvi testar. Gostei. Não é nada mais do que uma Pilsen tradicional, mas fabricada com puro malte. Coloração amarelo vivo, espuma cremosa de média duração, sabor equilibrado e refrescante, com bom custo benefício e uma boa alternativa se compararmos com as cervejas “populares”. A cerveja certa para o churrasco com os amigos.

Recomendo. Nota 7,5

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Origem: Brasil (Teresópolis-RJ)
Estilo: Classic American Pilsner
Teor alcoólico: 5%
Amargor: baixo
Temperatura ideal: 5 a 7ºC
Degustada em garrafa de 1 litro

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Karavelle Pilsen Premium


feliz copy Esta foi a semana Karavelle aqui em casa. Hoje testei a Karavelle Pilsen Premium. E como sempre uma cerveja muito boa. Cerveja de coloração amarelo vivo, espuma generosa de boa duração e baixo amargor. Uma cerveja refrescante como deve ser uma Pilsen.

Uma cerveja de baixa fermentação (LAGER), puro malte que segue a Lei da Pureza da Baviera, contendo apenas água, malte, lúpulo e fermento. Uma cerveja que combina com o clima brasileiro para acompanhar um churrasco ou um petisco na mesa do bar.

Recomendo. Nota 8,5

Estilo: Standard American Lager
Teor Alcoólico: 4.5%
Amargor: baixo
Disponível em garrafas de 600ml
Temperatura sugerida para degustação de 2 a 3°C
Preço médio: R$ 9,90
Origem: Brasil

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Receita para fazer cerveja em casa


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Muitas admiradores de cerveja pensam, algum dia, em produzir a sua própria cerveja. Não é difícil fazer uma cerveja… mas também não é tão simples assim.

Seguindo a ilustração abaixo, com os ingredientes e medidas corretos, bastante atenção e paciência, é possível produzir 10 litros de cerveja do estilo American Pale Ale. Claro que na produção cai muito bem uma cerveja gelada para acompanhar o processo. Seria como uma fonte inspiradora…

A reportagem completa da receita foi publicada na revista Galileu: http://revistagalileu.globo.com/Revista/noticia/2014/01/faca-sua-cerveja.html

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