BrewDog Punk IPA


feliz copy BrewDog PUNK IPA. Simplesmente sensacional. Sou fã de cervejas do estilo India Pale Ale e esta cerveja é uma das melhores. Coloração âmbar, espuma de média duração, aroma frutado que remete a pêssego, médio amargor e claro um sabor delicioso de malte e lúpulo bem equilibrados. Como muitos dizem por ai, uma cerveja lupulada.

Como gosto de lupuladas, recomendo. Nota 10.

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Origem: Escócia
Estilo: India Pale Ale
Teor Alcoólico: 5.6%
Amargor: médio
Disponível em garrafas de 330ml
Temperatura sugerida para degustação de 8 a 12°C

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Sul Americana


sorrindo copy Alguns amigos me indicaram esta cerveja chamada Sul Americana. Resolvi testar. Gostei. Não é nada mais do que uma Pilsen tradicional, mas fabricada com puro malte. Coloração amarelo vivo, espuma cremosa de média duração, sabor equilibrado e refrescante, com bom custo benefício e uma boa alternativa se compararmos com as cervejas “populares”. A cerveja certa para o churrasco com os amigos.

Recomendo. Nota 7,5

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Origem: Brasil (Teresópolis-RJ)
Estilo: Classic American Pilsner
Teor alcoólico: 5%
Amargor: baixo
Temperatura ideal: 5 a 7ºC
Degustada em garrafa de 1 litro

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Karavelle Pilsen Premium


feliz copy Esta foi a semana Karavelle aqui em casa. Hoje testei a Karavelle Pilsen Premium. E como sempre uma cerveja muito boa. Cerveja de coloração amarelo vivo, espuma generosa de boa duração e baixo amargor. Uma cerveja refrescante como deve ser uma Pilsen.

Uma cerveja de baixa fermentação (LAGER), puro malte que segue a Lei da Pureza da Baviera, contendo apenas água, malte, lúpulo e fermento. Uma cerveja que combina com o clima brasileiro para acompanhar um churrasco ou um petisco na mesa do bar.

Recomendo. Nota 8,5

Estilo: Standard American Lager
Teor Alcoólico: 4.5%
Amargor: baixo
Disponível em garrafas de 600ml
Temperatura sugerida para degustação de 2 a 3°C
Preço médio: R$ 9,90
Origem: Brasil

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Receita para fazer cerveja em casa


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Muitas admiradores de cerveja pensam, algum dia, em produzir a sua própria cerveja. Não é difícil fazer uma cerveja… mas também não é tão simples assim.

Seguindo a ilustração abaixo, com os ingredientes e medidas corretos, bastante atenção e paciência, é possível produzir 10 litros de cerveja do estilo American Pale Ale. Claro que na produção cai muito bem uma cerveja gelada para acompanhar o processo. Seria como uma fonte inspiradora…

A reportagem completa da receita foi publicada na revista Galileu: http://revistagalileu.globo.com/Revista/noticia/2014/01/faca-sua-cerveja.html

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Ingredientes da Erdinger Weissbier


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A mais famosa (e na minha humilde opinião, a melhor) cerveja de trigo Erdinger Weissbier, é uma cerveja premium, para aqueles que apreciam um sabor inesquecível. Carro-chefe da cervejaria Erdinger, a Erdinger clara é uma cerveja com levedura fina e tradicional maturação dentro da própria garrafa, similar aos champanhes.

Os seus ingredientes são água, maltes de trigo e cevada, lúpulo e levedura. CONTÉM GLÚTEN.

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Hoegaarden


indiferente copyRecentemente li uma reportagem sobre as cervejas do estilo Witbier Belgas e resolvi testá-las e comprei a Hoegaarden Witbier. A reportagem era só elogios para este estilo, mas honestamente não me agradou tanto.

Witbier é um estilo de cerveja de trigo temperada com sementes de coentro e cascas de laranja, que nasceu na Bélgica há mais 400 anos e havia desaparecido por volta dos anos 1950.  Na aparência, tem cor amarelo turvo, como todas as cervejas de trigo, devido aos resíduos de levedura.  A espuma é cremosa e persistente, desde que a garrafa seja agitada no final (processo básico para servir cervejas de trigo).

Sou um apreciador de cervejas de trigo, como a Erdinger, mas a Hoegaarden não me agradou. Ela tem baixo amargor, sabor típico de trigo, mas há algum retrogosto que me deixou com aquela sensação de que ‘não quero mais uma”.

Estilo: Witbier
Teor Alcoólico: 4,9%
Amargor: baixo
Disponível em garrafas de 330ml
Origem: Bélgica

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Chopp Baden Baden


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Neste final de semana degustei o chopp Baden Baden. Tem os mesmos ingredientes e processo da cerveja Baden Baden Cristal, com exceção apenas ao processo da pasteurização que não ocorre no chopp. Gostei bastante deste chopp Lager. Coloração amarela claro, espuma densa de média duração, baixo amargor.

Na produção do chopp são utilizados malte de cevada, lúpulo, levedura e água. Na etapa final do processo o chopp é colocado em barril de aço inox e possui 15 dias de validade após o envase.

Nota 10. Recomendo.

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Origem: Brasil
Estilo: Premium American Lager
Teor Alcoólico: 5%
Amargor: baixo
Temperatura sugerida para degustação de 2 a 4°C

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